Merguez - qizil rangli va ziravorlar bilan to'la bir qo'zichoq yoki sigirga asoslangan kolbasa. Tunis va Jazoir manbalariga qaramay, Marokashda achchiq sucuklar juda mashhur. Ba'zi qassoblar o'z imzolarini merguez ziravorlar aralashmasi bilan maqtanishadi, boshqalari esa sosisni savdo aralashmasi bilan tayyorlaydi. Qanday qilib bo'lmasin, merguez siz topadigan eng yoqimli sosislardan biridir.
Mahalliy kasapchimning ispancha tayyorlangan birlashtirilgan aralashmasi glyukoza kukunini o'z ichiga oladi, bu kolbasa juda yoqimli mohiyatga ega. Men ushbu retseptda glyukoza kukunini kiritmaganman, shuning uchun siz o'zingizning birlashtirilgan ziravorlar tarkibida shirin kontrastni istasangiz, ixtiyoriy shakarni qo'shib qo'ying .
Ziravorlar birlashtirilgach, aralashmani olti oygacha bo'lgan havo shishasi yoki plastik idishda saqlang. Merguez sucuk ta'riflarini ta'qib qilganingizda foydalaning yoki uni qo'zichoq yoki mol go'shti uchun qovurilgan meva sifatida ko'ring.
Sizga nima kerak
- 1/4 chashka shirin qalampir
- 2 osh qoshiq arpabodiyon urug'i (er)
- 2 osh qoshiq kimyon (er)
- 1 osh qoshiq shiypon urug'i (er)
- 2 osh qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq dolchin (er)
- 1 choy qoshiq kaenne qalampir
- 3/4 choy qoshiq qora qalampir
- Majburiy emas: 4 choy qoshiq chang shakar
Buni qanday qilish kerak
- Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga soling.
- Birlashtirish uchun aralashtiramiz.
- Yaxshi mayda tozalash vositasidan foydalanib, bir marta silkiting, keyin yana aralashtiring.
- Saqlash uchun havo o'tkazmaydigan konteynerga o'tkazing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 16 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,167 mg |
| Uglevodlar | 3 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |