Bu yopishqoq guruch shirinligi juda oson, ammo juda gurme ko'rinadi va ko'rinadi. Mehmonlarga xizmat qilish uchun ajoyib shirin desert, bu yopishqoq guruchni davolaydigan sutli yog 'shirin retsepti ham (ham gluten, ham laktozsiz!). Va hech qanday pishirma yoki bug'lash bilan shug'ullanish yo'q! - shunchaki yopishqoq guruchli qozonni qaynatib oling, uni bir nechta Tailand ingredientlari bilan aralashtiring, so'ngra uni panga solib, sovutgichga bir kechada o'tirsin. Hindiston yong'og'i suti va ba'zi yangi mevalar bilan birga sovuq yoki iliq xizmat qiling. Mmm ...!
Sizga nima kerak
- 2 stakan Tay qatiqli guruch (shuningdek, "shirin guruch" yoki "glyutin guruch" sifatida ham tanilgan)
- 3 1/2 chashka suv
- 3/4 choy qoshiq. tuz
- 3/4 stakan yaxshi sifatli kokos suti (qo'shimcha ravishda 1/2 chashka yoki undan ko'p sousga qancha pishiring kerakligiga qarab)
- 1/2 dan 3/4 chashka oq shakar (ortiqcha sous uchun biroz ko'proq, jigarrang yoki palma shakar ham ishlatilishi mumkin)
- 1 ta shish pandan mohiyati (Osiyo rangidagi oziq-ovqat do'konlaridagi kichik butilkalarda mavjud bo'lgan yashil rangli xushbo'y hid)
- 2 osh qoshiq. yog ', pirojnoe yog' uchun
- 1-2 choy qoshiq. mısırcık (1 osh qoshiq sovuq suvda çözülmüş)
- Garnitür: yangi yoki muzlatilgan ahududu (muzlatilgan bo'lsa, iliq suv ostida ishlaydigan tez erigan bo'lsa)
Buni qanday qilish kerak
- Birinchidan, menda berilgan ko'rsatmalarga muvofiq yopishqoq guruchni qiling: Qanday qilib yopishqoq guruchni asta-sekin pishirish kerak.
- Guruch pishirayotganda pirogni tayyorlash (standart 8 x 8 hajm). Yaxshilab panani (tomonlarni ham qo'shib) ozgina pishirish yog'i, masalan, hindiston yong'og'i yoki kanola yog'i bilan surtish kerak. Bir chetga qo'ying.
- Guruch pishirish (yoki "bug'lash") qilinganidan so'ng, guruch idishidan qopqog'ini chiqarib oling. 1/2 stakan shakarni va 3/4 stakan kokos sutini qo'shing, ikkalasini ham guruchga yaxshilab aralashtiring. Tezda tatib ko'ring, shirnlikni tatib ko'ring, 1/4 chashka ko'proq shakarni qo'shib, ta'mingiz uchun shirin. Eslatma: Palm yoki jigarrang shakar ishlatilishi mumkin , lekin bu guruchni bir oz rangi jigarrang rangga aylantiradi.
- Endi guruchning 1/3 dan 1/2 qismiga kvadrat pirog kostryulkalariga oling. Guruch bu qadamlar uchun issiq turishi kerak bo'lganidek, guruch idishidagi qopqoqni darhol almashtirib turing.
- Qoshiqning pastki qismini surtish va uni guruchni tekislash uchun foydalaning, uni kubokning pastki qismiga bosib turing. Bu guruch kosasining birinchi qavati. Guruchni iloji boricha tekis va hatto yuqoriga qo'yishga harakat qiling.
- Qovoqdagi qolgan guruchning yarmini aralashtiradigan idishga solib, yana bir marta guruch idishidagi qopqoqni almashtiring. Pandan pastasini bir necha tomchi qo'shing va tezda guruchni aralashtirish uchun aralashtiramiz. Bu guruchni ochiq yashil rangga aylantirish kerak.
- Bundan avvalgi usuldan foydalanib, ikkinchi qatlamni yaratish uchun pastki yashil guruchni oq guruch ustida yaxshilab bosib pishiring. Yashil guruchni tarqatayotganda juda qattiq bosmaslikka harakat qiling, yoki siz birinchi qatlamni bezovta qilasiz.
- Idishdagi guruchga 5 yoki undan ortiq tomchi pandan mohiyatini qo'shing yoki guruch yashil rangni sezilarli darajada quyuq rangga aylantirguncha (oldingi qatlamga qaraganda) qo'shiladi. Maslahat: Qorong'u sizga kontrastni yaxshiroq beradi va amalga oshirilganda yanada hayratlanarli bo'ladi.
- Endi bu guruchni oxirgi qatlam sifatida qo'shing. Ushbu qatlamni muloyimlik va ehtiyotkorlik bilan kiritishingiz yoki oldingi qatlam bilan aralashishingiz kerak. Yuqori qismini tekislang va undan so'ng pirojnoe folga bilan pirojnoe qoplamasini yoping va bir necha soat sovutib turing, yoki kecha (sovuq shirin bo'ladi).
- Hindiston yong'og'i sosini tayyorlash uchun qancha mehmonga xizmat qilsangiz, sizga 1/2 dan 1 stakan sifatli kokos suti kerak bo'ladi. Hindiston yong'og'i sutini sousli panda joylashtiring va isitiladi (lekin qaynatmang). Tarkib qilish uchun aralashtirib shakar qo'shing. Endi suvda eritilgan qovurdoni (1/2 chashka kokos suti uchun 1 choy qoshiq, 1 stakan uchun 2 choy qoshiq) qo'shing. Sos qalinlashguncha o'rta issiganda aralashtiramiz, keyin issiqdan chiqaring.
- Shiringa xizmat qilish uchun qimorli pichoqni surtish yoki uni qaynab turgan suv ostiga (pichoqni yopishdan saqlash uchun) surting. Guruch kosasidan kvadratlarni kesib oling va panani ehtiyotkorlik bilan ko'tarib, plastinkalarga joylashtiring (men rasmda bir necha kichik kvadratlardan tashkil topgan geometrik dizaynlarni yaxshi ko'raman). Mikroto'lqinlarni qisqacha qisqartiring, chunki bu shirin - ko'pgina Osiyo shirinliklari kabi - iliqlik bilan ta'minlanadi. Keyin hindiston yong'og'i sosini to'kib tashlang va bir necha malina bilan garnitur. KERAK!
Maslahatlar: Ushbu shirinlik kechki ovqatga yoki har qanday ijtimoiy yig'ilishga tayyorgarlik ko'rish uchun juda yoqimli , chunki siz uni avvalgi kunni qilishingiz mumkin. Faqat yopishqoq guruch tez va qaqragan holda qurib qolmoqchi bo'lgani kabi, uni bir necha kun ichida iste'mol qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 232 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 180 mg |
| Uglevodlar | 45 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |