Sizning belgingiz ustiga, to'siq oling ...
Qiziqarli menyu rejalashtirish va mehmonlar bilan bir oqshom juda qo'rqinchli bo'lishi mumkin. Lekin, bu maslahatlar va ayrim rejalashtirish bilan siz o'z partiyangizda ajoyib vaqt o'tkazasiz.
Kechki ovqatni qanday rejalashtirish kerak: markada!
- Avval siz partiyangiz, mehmonlar ro'yxati va mavzuni belgilang. Dam olish vaqtida dam olishni tanlasangiz, an'anaviy bezak va oziq-ovqat bilan shug'ullanadigan bo'lsangiz, sizning ko'p qarorlaringiz osonroq bo'ladi. Mehmonlarni partiyangizga erta, ikki va undan ko'p hafta oldin taklif qiling. Bu ularga RSVP vaqtini beradi va rejalashtirish uchun ko'proq vaqt beradi. Sizning mehmonlaringizning konfori sizning asosiy maqsadingizdir, shuning uchun uyg'unlik, zavq, yosh va siz yaratmoqchi bo'lgan muhit haqida o'ylang.
- Ovqat pishirish va pishirish mahorat darajangizga va partiyaga topshiradigan vaqtni aniq baholash. Ishlarni osonlashtiradigan yo'llar bor - tasfiya va shirin ovqatlar mutlaqo maqbuldir va agar siz juda band bo'lsangiz, siz ovqatlanish, piknik yoki mayda-chuyda dam olishni boshlashingiz mumkin. Ovqatlanish arafasida o'tirgandan ko'ra ziyraklik yoki bufetdan ko'ra rasmiyroqdir, shuning uchun partiyaning qanday turini sizni eng qulay holga aylantirishi haqida o'ylang.
- Ro'yxatga kirishga tayyor bo'ling! Ro'yxatlar har qanday partiya uchun juda muhimdir, chunki ular sizni o'ylab turgan narsalarni pastga almashtirishlari mumkin. Yaxshi rejalashtirilgan va yozib olingan asoslarga ega bo'lganingizdan so'ng, sizning fikringiz oziq-ovqat, o'yin-kulgi va dekor bilan ijodiy bo'lishga erkin bo'ladi.
- Mehmonlar ro'yxatini tuzing va ularni taklif qiling. Qo'ng'iroq qilish taklif qilishning eng oson usuli hisoblanadi va siz tezda javob olasiz. Qo'ng'iroq qilishning yana bir afzalligi sizning mehmonlaringizdan oziq-ovqat allergiyasi yoki imtiyozi bo'lsa, so'rashingiz mumkin. Katta partiyalar uchun, kutilmagan tug'ilgan kunlar kabi, taklifnomalarni yuborishingiz mumkin.
- Menyuning rejasini tuzing. Bu bilan hazil-baravar bo'ling, lekin bunga qarshi turmang! Agar siz boshlang'ich pazandangiz bo'lsangiz, ilgari qilgan va zavqlanadigan asosiy taomni tanlang. Biror partiya uchun birinchi marta retsept yaratish hech qachon yaxshi emas.
- Materiallaringizning inventarizatsiyasini oling: stol va stullar, xizmat ko'rsatish punktlari, vilkalar, kristall, plitalar, chiroqlar, xizmat ko'rsatish joylari va, albatta, oshxona. Sizda yo'q narsalarni ijaraga olish yoki qarz olish haqida o'ylab ko'ring. O'zingiz ega bo'lgan narsalarning toza va yaxshi ta'mirlanganligiga ishonch hosil qiling.
- Siz qanday bezashni xohlayotganingizni o'ylab ko'ring. Bir partiya uchun bezashlar stolda shamdonlar singari oddiy yoki chiroyli chiziqlar, balonlar, gullar, stol choyshablari va hatto stol usti kiyimlari kabi oddiy bo'lishi mumkin. Shuningdek, mavsumlarni bezab turing. Yozda yangi gullar, qishda qirmizi olma va chinnigullar bilan to'ldirilgan piyola, yoki kuzda rangli barg va mushuklari bo'lgan vaza oddiy, arzon va chiroyli.
Partiya uchun to'siq oling
- Endi hisoblashni rejalashtirish. Uyingizni tozalash, xarid qilish, bezatish va jadvalni sozlash uchun taqvimingizda vaqtni bloklash. Siz mehmonlar kelishidan avval tayyorlanishingiz va dam olishingiz uchun partiya oldin biroz vaqtni tejashga harakat qiling. Qaysi retseptlarni oldindan tekshirish mumkinligini tekshiring va siz ularni saqlash uchun muzlatgich yoki sovutgich joyiga ega bo'lishingizga ishonch hosil qiling. Siz do'stingizning muzlatgich yoki sovutgichida partiyangiz oldida bo'sh joy olishingiz mumkin - ayniqsa ularni taklif qilsangiz!
- Menyuning ustidan chiqib, retseptlaringizni to'plang va xarid ro'yxatlarini retseptlardan bevosita rejalashtirishingiz mumkin. Buning uchun xotirangizga tayanmang! Kileringizni ham tekshiring. Agar pishirish kukuni, shakar yoki un kabi zaharli moddalar past bo'lsa, ularni ro'yxatga qo'shing.
- Men ro'yxatlarni aytganimga e'tibor bering. Oldindan sotib olinadigan oziq-ovqat mahsulotlarini (zaharli gaz kabi), partiya haftasi yoki maxsus buyurtmani sotib olish kerak bo'lgan narsalarni va yangi uzilgan mevalar kabi so'nggi daqiqalardagi xaridlarni xarid qiling.
- Zarur bo'lganda, partiyaning vaqtidan ancha oldin, og'irni tozalash rejasi. Agar gilam shampunli yoki derazadan yuvilgan bo'lsa, kamida bir hafta oldin bu ishlarga e'tibor bering.
- Partiya vaqtini hisobga olib, partiya kuni uchun vaqt jadvalini yozing. Ovqat tayyorlash, pishirish, sovutish va dekoratsiya qilish, stolni o'rnatish, gullarni tartibga solish, musiqa va o'yinlarni rejalashtirish, o'zingizni va oilangizni tayyorlab olish uchun ko'p vaqt qoldiring!
- Siz peçete, qog'oz sochiq va tozalash uskunalari kabi xarid qilishingiz mumkin.
- Pok, toza, toza! Toza uy faqatgina mehmonlarni qoniqtirmaydi, ammo siz mehmonni kutilmagan bir tartibsizlikka duch kelmasligini bilib olasiz. Oshxona va hammom alohida e'tibor beradigan xonalardir.
- Sizning partiyangiz uchun stol va ovqat xonasini sozlash va bezash juda kulgili. Ovqatlanish xonasi yopiq bo'lishi mumkin bo'lsa, uni bir necha kun oldinroq belgilab qo'ying. Bolalar va uy hayvonlarini belgilangan stoldan uzoq tutish juda muhim, shuning uchun eshiklarni yoping!
Kechki ovqatni qanday rejalashtirish kerak: Go!
- Avval xarid qilish. Agar partiya vaqtida iloji boricha ko'proq narsani sotib olsangiz, eng yaxshi sifatli va yaxshi jihozlangan kilerdan ishonch hosil qilasiz. Agar ba'zi tarkibiy qismlarni topa olmasangiz, partiya menyusini qayta ko'rib chiqishingiz kerak bo'ladi va buni qilishni xohlamasangiz, siz oziq-ovqat mahsulotlariga buyurtma berishingiz mumkin.
- Partiya uchun tuzadigan retseptlaringizni yozing va ularni tayyorlash va pishirish uchun vaqtni yozing yoki sovutib qo'ying yoki muzlatib qo'ying. Keyin xizmat vaqtidan orqaga qadam qo'ying va oziq-ovqat tayyorlashni boshlashni xohlaysan. Eng yaxshi retseptlarni tanlashingiz yaxshi bo'ladi va ular faqat sovuq yoki xona haroratida ishlaydi yoki so'nggi daqiqada isitiladi. Ushbu quduqni rejalashtirish, barcha oziq-ovqat mahsulotlarini xizmat vaqtida eyishga tayyor bo'lishiga yordam beradi.
- Oldindan tayyorlanadigan va muzlatgichda saqlanadigan yoki muzlatilgan ovqatlar tayyorlang.
- Vaqt jadvaliga rioya qiling, ro'yxatlarga o'ting va uni bajarishingiz bilan partiya uchun har bir vazifani tekshirib chiqing.
- Men har bir xizmat idishini idish-tovoq bilan birga qo'yib, uning yonidagi kichik kartani joylashtirmoqni yaxshi ko'raman. Shunday qilib, ovqatlaringizni sovitgichdan yoki sovutgichdan osongina olishingiz mumkin va faqat xizmat ko'rsatuvchi tepsida joylashasiz, so'ngra ovqatlanishni boshlang!
- Rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, partiyaning haqiqiy kunida juda kam ish qilasiz. Dam olish uchun vaqt ajrating, pufakcha hammomini oling, yurish uchun boring yoki chiroyli toza uyingizda o'tirib, mehmonlar kelishidan zavqlaning.
- Va kulgili bo'l! Bo'shashgan uy egasi va styuardessa eng yaxshi partiyaning kalitidir. Agar siz o'zingizdan zavqlansangiz, mehmonlaringiz ham baxtli va tasalli bo'ladi.
Ushbu namuna menyusi, retseptlar va jadvallar bilan mukammallik uchun kechki ovqatni rejalashtirishingizga yordam beradi. O'zingizning rejangizga, retseptlaringizga va partiyalarga xizmat vaqtidan orqada ishlashingiz mumkin. Ovqatlanish vaqtini tanlang, keyin har bir retsepti pishirish va tayyorlash uchun vaqtni olib tashlang. Vaqt jadvalini yozing, mumkin bo'lgan muammolarga qo'shimcha vaqt ajratib, o'z vaqtida quraylik. Har bir taomni tayyorlashni boshlashingiz kerak bo'lgan vaqtni belgilang, keyin jadvalingizni diqqat bilan kuzatib boring.
Bir kechada meva salatası
Oddiy frantsuz noni
Jadvallar
Partiya oldin ikki kun
- Qulupnay tashqari, oziq-ovqat va materiallar xarid qiling.
- Qovunlar juda pishgan bo'lsa, yopiq qog'oz qopqog'ida tezgahta joylashtiring.
- Ovqatlanish xonasi yopiq bo'lishi mumkin bo'lsa, jadvalni o'rnating, uyni tozalang.
- Manikotti uchun go'sht sosini tayyorlang, qopqoq va sovutgichni.
- Fruit Bowl uchun salat kiyinish tayyorlang, qopqoq va muzlatgich.
- Frantsiya nonini tayyorlang, yaxshilab o'rab oling va muzlatib qo'ying.
Partiya oldin
- Chocolate Cake tayyorlang, yaxshilab yoping va xona haroratida saqlang.
- Tozalashni yakunlang.
- Retseptlarni tekshiring va siz to'g'ri sarf materiallari va har bir tarkibiy qismga, shuningdek, muz va ichimliklaringizga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling.
- Qulupnay va boshqa so'nggi daqiqalar buyumlarini sotib oling.
- Manikotti tayyorlang, yaxshilab qamrab oling va sovutib oling.
- Fruit Bowl (qulupnay tashqari) tayyorlang, kiyim bilan qoplash, qopqoq va sovutish.
Partiyaning tongi
- Oxirgi daqiqali teginishni jadval sozlamalariga joylashtiring.
- O'rta asrni tashkil eting.
- Pesto Dip uchun xo'rozlarni (yangi sabzavotlarni) tayyorlang, plastinani, qopqoqni va sovutgichni tayyorlang.
- Pesto dipini tayyorlang , qopqog'ini va muzlatgichni tayyorlang.
- O'zingiz uchun vaqt ajratib oling, taskin toping, qiziqarli o'yin haqida o'ylang, oxirgi marta ro'yxatingizga o'ting.
Partiya vaqti
- Mehmonlarni xush kelibsiz.
- Mezayikachilar mehmonlar kelishi bilan barchani xush ko'radi. Eshik chalgandan so'ng, siz tayyorlangan Pesto dipini va yassi platterni chiqaring va uni xonada kofe stoliga qo'ying.
Xizmat qilishdan oldin
- Bake Manicotti.
- Manicotti pishirish vaqtining so'nggi 25 daqiqasida, Manicotti yonidagi panada, folga o'ralgan frantsuz noni qo'ying.
- Ichkiliklarni stol ustiga tushiring, engil sham.
- Qulupnaylarni yuvish va quritish; tilim.
- Muzlatgichni muzlatgichdan tashlang, qulupnay qo'shing va stolga qo'ying.
- Issiq nonni bo'lakka qo'ying, idishni joylashtiring.
- Ovqatlang va quvnoq bo'ling!