Ingliz va oddiy bodring o'rtasidagi farq nima?
Siz bodringni faqat bodring deb o'ylashingiz mumkin, to'g'rimi? Biroq, aslida, dunyoda yetishtiriladigan 100 turga yaqin bodring bor, ularning aksariyati o'rtacha iste'molchi topa olmaydi. Bodring aslida qovurilgan oilaning a'zolari bo'lib, ularda uzum uzumlari o'sib chiqadi. Aslida Janubiy Osiyoga mahalliy, ular dunyoning ko'p qismlarida o'stiriladi.
Ko'pgina bozorlarda eng ko'p uchraydigan navlar ingliz bodringlari, tuzlangan bodringlar va odatda biz idishlarda ishlatadigan muntazam dilimleyici bodring.
Ba'zida urug'siz yoki issiqxona bodring deb ataladigan ingliz tilida bodring ko'pincha uzunroq va plastmassaga o'raladi. Bu navlar tashqi ko'rinishida o'xshash bo'lsa-da, ular tayyorlangan va iste'mol qilinadigan tarzda ularni noyoblashtiradigan farqlar mavjud. Ushbu farqlarni aniqlash uchun qanday o'qiysiz va qanday bodring keyingi taomga yaxshiroq qo'shimcha bo'lishini aniqlang.
Bodringni kesish
- Teri mumi va qattiq quyuq yashil ranglar ko'proq mos keladi.
- Taom yanada achchiq bo'lishi mumkin.
- Odatda sotib olish qimmatroq.
- Yana ozroq achchiq lazzat uchun terini va urug'larni olib tashlash kerak.
- Kirby va Fors bodring kabi taniqli ismlar cheklovchilarning turlari hisoblanadi.
Bodring bodring
- Har qanday bodring har xil bo'lishi mumkin (shakar, sirka va ziravorlar eritmasi yoki sho'r), bu bodring, ayniqsa, kengligi va uzunligi uchun uniform bo'lib etishtiriladi.
- Picklers slicerlarga qaraganda qisqa va qalinroq bo'lishga moyil. Ular jingalak yoki mayinlangan teriga ega bo'lishi mumkin.
- Ularning rangi sariyog'dan sarg'ish rangga yoki quyuq yashil rangga o'zgarishi mumkin.
- Kornişon yoki chaqaloq shoxlari deb ham ataladigan qo'ziqorinlar shirinlik bodringning eng yaxshi ma'lum navlaridan biridir. Ular odatda bodringni o'ta nozik terisidan ajratishdan ko'ra qisqartiradilar va kesilgan emas, butunlay tuzlanganlar.
Ingliz bodring
- Ular Slicer bodringlariga qaraganda ko'proq va torroq.
- Ularning ko'pchiligi mumiyalanmagan va o'rniga plastikka o'ralgan.
- Ularning urug'lari juda kichikroq va osonroq bo'ladi, shuning uchun ular dehqonchilikni talab qilmaydi.
- Lazzat cheklovchidan, yumshoqroq va deyarli shirindan ko'ra achchiqroq.
- Teri yupqa va yemoqdir.
- Ba'zan ular sotish uchun "nukleus" yoki "burpless"
Sizning salatlaringiz uchun tanlagan har qanday bodring, albatta, shaxsiy imtiyozga asoslangan. Agar siz peeling, ekin ekish va bodringni kesib yuborsangiz, ehtimol siz uchun har qanday chekka xilma siz uchun ishlaydi. Agar siz butun tilimga xizmat qilsangiz, ingliz bodringiga qo'shimcha xarajatlar kelib chiqishi mumkin, chunki hech qanday peeling yoki ekin ekish kerak bo'lmaydi. Ba'zi odamlar ko'p urug'larni yaxshi ko'radilar; boshqalari oz urug'larni afzal ko'radi. Har ikkisi ham ajoyib ta'mi va har qanday salat va taom uchun xirmonli, tetiklantiruvchi qo'shimchalar.