Karamel qalblari shokoladga botgan shirin qalb shaklidagi karamellardir. Bu uy qurgan Sevishganlar kuni kofesi an'anaviy trufflesga yoqimli, mazali muqobildir. Ushbu retsepti uchun do'kondan sotib olingan karamellardan foydalaning yoki karamel retseptlarini ishlatib, uy qurilishi karamellarini tayyorlang. Ularni tekis qoldiring yoki to'rg'azilgan yong'oqlar, dengiz tuzi, kakao nibslari yoki hatto oltin barglari bilan chiziqlar sepsin!
Ushbu retsepti silikon qalin shaklli pushtalarni talab qiladi, ular gurme oshxona do'konlarida yoki ko'plab onlayn do'konlarda mavjud. Arzonroq va ko'pincha qulayroq bo'lgan silikonli muz kubikli laganlar ham shakarlarni shakllantirish uchun ishlaydi. Muntazam shakar kalıpları ishlamaydi, chunki kalıpların moslashuvchan bo'lishi kerak, shunda shakar orqadan tashqariga itilebilir.
Sizga nima kerak
- 12 gramm yumshoq karamel
- Majburiy emas: 1-2 osh qoshiq krem
- 1 funt shokolad shakar qoplamasi (yoki
- temperli shokolad )
Buni qanday qilish kerak
1. Sizning yurak shaklidagi silikon mog'orlarning toza va quruq ekanligiga ishonch hosil qiling.
2. Agar do'kondan xarid qilingan karamellardan foydalansangiz, ularni avval oching. Karamellarni o'rtacha mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda joylashtiring. Karamellarning to'qimasi hozirda tayyor karamel kaltsiyasining to'qimasi bo'ladi, shuning uchun karamellar juda mustahkam bo'lsa va yumshoq karamelni istasangiz, piyozga bir osh qoshiq yoki ikki krem qo'shing. Agar siz to'qimalardan xursand bo'lsangiz, kremni chiqarib tashlashingiz mumkin.
3. Karamellarni har 30 soniyadan keyin aralashtirib, 30 soniyali ketma-ketlikda mikroto'lqinli qilib qo'ying. Karamellarni aralashtirib, silliq va suyuq bo'lgunga qadar qizdiring va aralashtiring.
4. Kovada bo'shliqlarni to'ldirish uchun qoshiqdan foydalaning. Barcha karamel ishlatilganda, karamel xona haroratida sovushini qoldiring, keyin karamel juda mustahkam bo'lgunga qadar qoliplarni sovutib qo'ying.
5. Shakar juda qattiq bo'lganda, qolipni yuqoridan pastga aylantiring va karamellarni itarib, shakarni chiqarib yuborish uchun qalblarning orqasini yumshoq bosing.
6. Shokolad shakarlamalarini eritib yoki shokoladni xushbo'y qiling . Daldırma asboblarni ishlatib, har bir karamel qalbini eritilgan shokoladga to'liq qoplamaguncha quyib oling va to'ldirilgan karamelni pergament yoki mumli qog'ozga joylashtiring. Barcha karamellarga botib ketguncha takrorlang.
7. Caramel Heartsni xona haroratida ikki haftagacha, yoki bir oygacha sovutgichda saqlang. Eng yaxshi ta'mi va to'qimalari uchun xizmat qilishdan oldin ularni xona haroratiga olib keling.