Singapur to'dasi - nozik, qovurilgan guruch makaronlari va sabzavotlardan tayyorlangan mashhur oshxonadan. Uning nomi farqli o'laroq, Singapore Noodles odatda Singapurda taom emas, balki Gonkong, Avstraliya, Kanada, Buyuk Britaniya va AQShda juda mashhur. Curry kukuni noodle-larga sariq rang beradi. Quyidagi ta'rifda qisqichbaqalar mavjud, ammo siz boshqa go'shtni almashtirishingiz yoki piyozni vegetarian tayyorlashingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1/4 poundli ingichka guruch tayoqchalari (guruch vermicelli)
- 1 pound o'rta qisqichbaqalar
- 2 stakan mung fasol gullari
- 1 qizil qalampir
- 2 chashka shaftoli karam shreddi
- 2 sabzi
- 2 yashil piyoz
- 3 choy qoshig'i zanjabil bilan qoplangan
- 1/4 chashka suv yoki tovuq go'shti
- 1/2 choy qoshiq yumshoq jigarrang shakar
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiqda yangi er qalampir
- Oshqozon uchun 4 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 1/2 osh qoshiq kori kukuni yoki ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Guruch makaronini 15-20 daqiqa davomida iliq suvda yutib yuboring yoki ular yumshatilguncha. Noodle'larni süzgec ichida olib tashlang. Noodles niqobi ostida ingredientlarning qolgan qismini tayyorlang.
- Agar zarur bo'lsa, qisqichbaqani qidirib tuyadi. 5 daqiqa davomida qisqichbaqalarni iliq sho'r suvga quying. Yaxshilab tushiring.
- Barcha sabzavotlarni tozalang. Mung fasolining novdasini yuving va to'kib tashlang. Qizil qo'ng'iroq qalampirini yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Napa karamini parchalab tashlang. Sabzi olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Yashil piyozni mayda bo'laklarga aylantiring. Zanjabilni zanglang .
- Suvni yoki jigarrang shakar, tuz va qalampir bilan tovuq suvi bilan birga chayqaltirish orqali sousni tayyorlang. Bir chetga qo'ying.
- O'rta balandlikdan yuqori haroratga surtib qo'ying. 2 osh qoshiq yog 'qo'shing. Yog 'ısındığında, qisqichbaqalar qo'shing. Ular qisqichbaqani pushti rangga aylanguniga qadar qovuring. Uyg'oqdan olib tashlang.
- Vaqtda 2 osh qoshiq moyni qizdiring . Yog 'ısındığında, kori tozu qo'shing. Taxminan 30 soniya davomida aralashtiramiz va zanjabilni aromatik holga keltirguncha zanjabil qo'shing va aralashtiring. Sabzavotlarni sabzavot bilan boshlang. tovuq qizil qalampir va Napa karamini qo'shing. Fasol lahanalarida aralashtiramiz. Taxminan 20 soniya davomida qovuring va keyin qisqichbaqalarni qisqichbaqalar bilan panaga qo'shing. Yashil piyozni aralashtiring.
- Sosni urug'dagi ingredientlar ustiga to'kib tashlang va sosni so'rib oling. Agar aralash juda quruq bo'lsa, ozroq suv yoki tovuq suvi qo'shing. Lazzatlangan shakar, tuz, qalampir yoki kori tozu qo'shib, ziravorni tatib ko'ring va sozlang. Sosni so'ragancha pishiring. Issiq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 288 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 151 mg |
| Natriy | 474 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 22 g |