Bahor bu erda va eng yaxshi qulupnay nihoyat bozorga yetib keldi. Yoki hech bo'lmaganda, ular kerak. Hatto mavsumning eng yuqori cho'qqisida ham siz qulupnayni lazzatlantiradigan barcha narsalar bo'lmasligi mumkin. Hech qanday shakar va barcha suvlar achinarli qulupnay keltiradi. Yaxshiyamki, bu reza mevalarni chigitga aylantirish ularning uyatsiz ta'mlarini keltirib chiqaradi va hatto eng zavqsiz qulupnayni konservalangan toshbo'ronga aylantiradi.
Men aralashmasiga bir oz qizil sharob qo'shishni yaxshi ko'raman, ayniqsa, Zinfandel , unga biroz chandiq bor. Merlot yoki boshqa har qanday qizil sharob ham ishlaydi, shuning uchun siz eng yaxshi narsalardan foydalaning.
Siqilishni qiyinlashtirishni unutmang, lekin e'tiboringizni talab qiladi. Foydalanadigan har bir meva partiyasi boshqacha bo'ladi. Ba'zilar ovqat pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi va ozroq meva ichidagi suv va shakar tarkibiga bog'liq. Unga e'tibor bering va qoshiqni to'g'ri qalinligi va doneness bo'lishini ta'minlash uchun harakatlantiring.
Bundan tashqari, meva zarlarini moslashtirasiz. Men murabbo ichida katta meva olishni ta'minlash uchun kichik zar va katta chop etish aralashmasi yoqadi.
Sizga nima kerak
- 3 1/2 kg qulupnay (hulled va tug'ralgan)
- 1/4 stakan Zinfandel
- 2
- limon (juiced)
- 1 lb shakar
Buni qanday qilish kerak
1. Barcha ingredientlarni katta, reaktiv bo'lmagan idishga soling. Barchasini bir soat vaqtiga qoldiring, natijada ingredientlar birlashtirilishi mumkin. Keyinchalik sinov uchun ishlatiladigan dondurucuda kichik plastinka joylashtiring.
2. Issiqlikni o'rta balandlikka aylantiring. Aralash ko'piklanadi va biroz ko'proq pishiriladi. Shunday qilib, ko'pikni tepadan tozalash uchun keng qoshiqdan foydalaning. (Ushbu ko'pikni yogurt yoki muzqaymoq uchun quyib oling.
Ko'pikni ko'zdan kechirishning yagona sababi sizning murabbo bulutli emas.) Qaynoq vaqt o'tishi bilan katta, qalin pufakchalarni pasaytiradi. Yopish va pastga yonib ketishining oldini olish uchun tez-tez siqishni tezda aralashtirishni boshlang.
3. Taxminan 20 daqiqadan so'ng muzlatgichga qo'ygan sovuq plyonka ustiga oz miqdor qo'yib murdani sinovdan o'tkazishni boshlang. 30 soniya o'tishi uchun ruxsat bering va keyin barmog'ingizni u orqali sovutilgan mustahkamlik nima ekanligini ko'rish uchun boshqaring. Qalinroq murabbo uchun so'ralganda yana bir necha daqiqa qaynatiladi.
4. Sektsiyani issiq, sterilizatsiyalangan * konserva idishlari va muhrni 1/4 dyuymli boshcha bo'shlig'iga qoldiring. Qopqoqlarni qo'llashdan oldin idishlardagi jantlarni tozalang. Bilagi zanjirlarni barmoqqa mahkamlang. Muzlatgichga joylashtirishdan avval salqinlash uchun ruxsat bering. Uch oy ichida iste'mol qiling.
Jarayonni qayta ishlash, agar saqlanib qolsa, muddatsiz saqlashi mumkin. Suv hammomlarini qayta ishlash bo'yicha ko'rsatmalar uchun bu yerni bosing.
* Idishlarni sterilizatsiya qilish, tozalash uchun idishlarni tozalash, ularni quritish va yopishtirmasdan, 10 daqiqa davomida 200 ° F pechda tiklash. Qopqoqlarni sterilizatsiya qilish uchun ularni mayda idishga solib, ustiga qaynoq suv quying.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 36 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 0 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 0 g |