Oziqlanish, turlari va pepitalardan foydalanish
Pepita - qovoq urug'i uchun ispan sharbati. Qovoq urug'lari odatda Meksika oshxonasida qo'llaniladi va Qo'shma Shtatlarda mashhur atirlar. Pepitas turli usullar bilan tayyorlanishi mumkin va turli xil idishlar uchun ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Pepitas nafaqat mazali, balki ular ham yaxshi ovqatlanishni taklif qiladi.
Pepitas, qovoqlarning markazini yoki Cucurbita ni to'ldiradigan yumshoq, qalin elyaflarda to'xtatildi.
Pepitaslarni qovoqning markazidan osongina yutib olish mumkin va ularni qattiq go'shtdan ajratishga yordam berish uchun sovuq suv ostida yuviladi. Pepitasni qisqacha quritish, shuningdek, qovoq tolasini olib tashlashga harakat qilishda ham foydali bo'lishi mumkin.
Hulled Pepitas va boshqalar
Birinchi marta qovoqdan olib tashlanganda, pepitas qalin, oq tanga yoki qobiqga ega. Qobiq qutulish mumkin va ko'plab to'qimalar va tolalarni taklif qiladi. Butun pepitalar (korpusi buzilmagan) odatda iste'mol qilishdan oldin qovuriladi. Oddiy bir tuz tuzi qovurilgan pepitalardan lazzatlanish uchun etarlicha ortiq bo'lsa-da, ular ko'proq lazzat berish uchun turli xil o'tlar va ziravorlar bilan to'ldirilgan yoki tajribali bo'lishi mumkin.
Agar pepita hulled bo'lsa, qattiq, oq tashqi qobig'i yumshoq, yashil urug 'chiqarish uchun olib tashlanadi. Hulled pepita silliq yuzasiga va pista yog'iga o'xshash to'qimalarga ega. Bu lazzat engil va pishiq bo'lib, shirin granoladan tortuvchi salatlargacha bo'lgan har bir narsa uchun idealdir.
Pepita Oziqlantirish
Pepitalar tolalar, temir va minerallar, sink va magnezium kabi yuqori. Ko'pgina urug'lar kabi, pepitalar ham yuqori darajada yog'lar o'z ichiga oladi, ularning aksariyati yurak sog'lom hisoblanadi . Pepitasning to'rtdan bir kubogi taxminan 180 kaloriya, 14 gramm yog '(3,5 gramm to'yingan yog'), 4 gramm uglevod, 3 gramm tolalar va tavsiya etilgan temirning 15 foizini ta'minlaydi.
Barcha pepitalar odatda sotishdan oldin qovuriladi va qovurish jarayonida tuz yoki qo'shimcha yog' qo'shilishi mumkin. Oziqlanish tarkibi markadan markaga farq qilishi mumkinligi sababli , do'kon tomonidan sotib olingan qovurilgan pepitalarning natriy va yog'li tarkibini aniqlash uchun ingredientlarni va oziq-ovqat mahsulotlarini tekshirish muhim.
Pepitasni qanday iste'mol qilish kerak
Hamma pepitalar odatda qovurilgan va qahvani iste'mol qilganda, pepitaning yumshoq, nuttier markazi turli xil usullarda ishlatilishi mumkin. Engil lazzati va yuqori miqdordagi yog'li tarkibi tufayli pepitas pestoda qarag'ay yong'og'i uchun katta o'zgarishdir.
Pepitas hububot, granolalar va iz aralashmalarini tayyorlash uchun lazzat, tola va ozuqa qo'shing. Pepitas, qo'shimcha xushbo'y va to'qimalar uchun to'liq donli non xamirlariga ishlov berishi mumkin, hatto chanqoqlarda yoki shirinliklarda er ezilgan joylarda ishlatiladi. Pepitas, shuningdek salatlar, guruch pilaflari yoki qo'shimcha ovqatlanishni kuchaytiradigan har qanday idishlarga sepish uchun qo'lida ushlab turish ham yaxshi.
Qovoqdan ichaklarni silkitmaguningizdan avval, bu kuz voqealarini qanday qilib bahramand bo'lishingiz mumkin.