Baharatlar va o'simliklar har qanday mazali Yaxshi taom uchun asosdir. Aslida, ziravorlar Yaqin Sharq taomlarini noyob qilib yaratadi! Bu erda siz Yaqin Sharqdagi ovqat tayyorlashda eng ko'p ishlatiladigan o'tlar va ziravorlar topasiz. Ziravorlar faqat lazzat ovqat uchun ishlatiladi, balki rang qo'shish uchun ham ishlatiladi.
01dan 10gacha
Cumin
Sparkler / fotosuratchining tanlovi RF / Getty Images Kumin juda kuchli ziravor hisoblanadi va juda baharatlı. Kamdan-kam foydalaning; bir oz ziran bilan juda uzoq yo'lga ketadi.
02 ning 10
Nutmeg
GMVozd / Getty Imags G'arbiy mamlakatlarda mussel asosan shirin idishlarda ishlatiladi, ammo Yaqin Sharqda go'sht idishlarida ham ishlatiladi.
03 dan 10gacha
Kardamom
Rasm manbai / Getty Images Kardamom ko'plab ichimliklar uchun ishlatiladi. Odatda erdan foydalaniladi, lekin podalar ba'zida ishlatiladi. Kardamon arab va turkchaga xos qahva bilan ajralib turadi.
04/10
Tumeric
Sharon Pruitt / EyeEm / Getty Images Tumeric ko'plab idishlarda, asosan, go'sht va sabzavot ta'riflarida uchraydi. U faqat er shaklida ishlatiladi va achchiq, o'rta ta'mga ega.
10dan 10gacha
Sumac
luís vinagre - jahon fotografiyasi / Getty Images Sumak nordon bo'lib, retseptlarda limonga almashtiriladi.
06 dan 10gacha
Baharat
Çağrı Kokkoz / EyeEm / Getty Images
Baharat arabchada aralash ziravorlar degan ma'noni anglatadi. Baharat mavjud bo'lgan ziravorlardan tashkil topgan bir necha xil ziravorlarning birlashmasidir. Aralash har bir mamlakat bilan farq qiladi. Biroq, do'konlarda "sebah baharat" deb nomlangan aralashman xarid qilishingiz mumkin.
07 dan 10gacha
Caraway
DR NEIL VERT / Getty Images Caraway shirnlikni ko'rsatadigan baharatlı, lekin shirin ta'mga ega. Karaway Shimoliy Afrikada joylashgan spicier idishlarda ishlatiladi.
08 dan 10gacha
Aniseed
(C) Endryu Hounslea / Getty Images Aniseed - dunyodagi eng qadimgi ziravorlardan biridir. Shirinliklarda mashhur va juda ko'p dori vositalariga ega.
09 dan 10 ga
Allspice
Marianna armata surati / Getty Images Allspice nafaqat shirinliklar, balki ko'pgina oziq-ovqat turlari uchun ishlatiladi. Siz uni go'sht va go'shtni, shuningdek shirinliklarni lazzatlash uchun ishlatishingiz mumkin.
10 dan 10 gacha
Darjon
Chris Kross / Getty Images
Darçın baharat deb nomlangan ziravorlar aralashmasidan ishlatiladi.