Bu garlicky qisqichbaqalar retsepti oddiy, mazali va juda oson, u sizning tez-tez go-to-ovqatlardan biri bo'lishini ta'minlash uchun. Bu taomning chiroyli ko'rinishi ko'p jihatdan xizmat qilishi mumkin: makaron bilan shug'ullanish yoki guruch, kuskus yoki yassi o't o'simlikli non bilan birga tekislash. Ushbu taomga qaysi usulda xizmat qilsam, u har doim uriladi!
Sizga nima kerak
- 12 gramm yupqa spagetti yoki linguina
- 3 osh qoshiq
- zaytun yog'i
- 1 1/2 lira katta qisqichbaqalar (tozalangan va tirnoqli)
- Dash tuzi
- Tuproqqa yangi qora murch bering
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1/4 choy qoshig'i issiq qizil qalampir go'shti (yoki ko'proq ta'mga)
- 1 1/2 osh qoshiq
- yangi
- moylangan limon moyi
- 1/4 chashka oq sharob
- 1/4 chashka yangi limon sharbati (yoki bitta limon sharbati)
- 1/2 stakan yangi grated Parmesan pishloq
- Majburiy emas: 3 osh qoshiq tost
- qarag'ay yong'oqlari
Buni qanday qilish kerak
- Katta suvli sho'rlangan suv qaynatib oling. Qaynayotgan suvga makaron qo'shing va qadoqlangan yo'nalish bo'yicha yoki al dente qilingunga qadar pishiring.
- Makaron ovqat pishirayotganda, o'rtacha olovda katta tandirda yog '2 osh qoshiq isitiladi. Bir qatlamda qisqichbaqani qo'shing. Tuz va qalampir seping. 2 daqiqadan keyin qisqichbaqani aylantiring, qolgan qoshiq yog'i, sarimsoq va qizil qalampir qo'shing. 1 - 2 daqiqa davomida doimo aralashtiring. Limon va oq sharobni qisqichboqqa qo'shing. Sharobni bir oz kamaytirish uchun aralashtiramiz. Limon sharbatini aralashtiring.
- Pishirish suvining 1/3 chashka kostryulkalariga katta xizmat ko'rsatish kosasiga. Makaronni to'kib tashlang va idishga qo'shing. Sos bilan makaronni makaron ustiga tushiring. Qarag'ay yong'oqlari va Parmesan qo'shing va aralashtiramiz va sarg'aying. Agar xohlasangiz har bir xizmatga zaytun moyi va qo'shimcha qizil qalampir go'shti bilan xizmat qiling.
Yo'riqnomalar va maslahatlar
• Tost pine yong'og'i uchun ularni kichik og'ir skovorodkada yoyib, kamroq issiqlikda 3-5 daqiqa davomida pishiring.
• makaron paketidagi ovqat pishirish muddati - bu yo'riqnoma. Pishgan makaronni taxminan 4 daqiqadan so'ng pishirish va yangi makaronni taxminan 30 soniyadan keyin sinab ko'rishni boshlang. Bir parcha chiqarib oling va uni ısırırsanız, yumshoq, lekin qattiq (al dente) his qilasiz. Pishirilgan makaron mushy va pasty tomonidan amalga oshiriladi.
• Makaron tugallangach, drenajni yaxshilab yuvib tashlang. Retseptda aytib o'tilganidek, uni chayish. (Makaron, odatda, faqat salatada ishlatilsa, yuviladi).
• Quritilgan makaron sovuq, qorong'i joyda havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlanishi mumkin va u deyarli to'xtovsiz saqlanadi. Biroq quritilgan bug'doy makaronidan 1 oy foydalanish kerak. Yangi makaronni mahkam yopishtirib, 5 kungacha sovutish kerak, yoki 4 oygacha ikki marta o'ralgan va muzlatilgan bo'lishi kerak. Muzlatilgan makaron ovqat pishirishdan oldin erimaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 573 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 349 mg |
| Natriy | 1,147 mg |
| Uglevodlar | 43 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 54 g |