Dengiz Bosh Kebapları

Bu panjara ustida dengiz boshini tayyorlashning tez va qulay usulidir. Bu buyuk baliq kebablari asosiy taom yoki maza qilib yaxshi ishlaydi.

Sizga nima kerak

• 1 1/2 funt (680 g) dengiz boshi
• Marinad uchun:
• 1/4 stakan (60 ml) limon sharbati
• 1/4 stakan (60 ml) zaytun moyi
• 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
• 1 choy qoshiq (5 ml) quritilgan ruda
• 1/2 choy qoshiq (2,5 mL) tuzi
• 1/2 choy qoshiq (2,5 mL) qora murch

Buni qanday qilish kerak

1. Katta shisha yoki plastmassa idishlarda marinad tarkibini birlashtiring.
2. Dengiz boshini 1 dyuymli kublarga aylantirib, tuzsizlantiring. Plastik qoplama bilan yoping va muzlatgichda 1 soat turing.
3. Yuqori isitish uchun oldindan qizdirilgan panjara.
4. Baliqni baliqdan olib tashlang, sho'rva soling.
5. Yumshoq tepalik kublarini shishlar ustiga qo'ying. Agar bambukdan foydalansangiz, ular baliqlarni tishlashdan oldin kamida bir soat suv ichida namlanganligiga ishonch hosil qiling.
6. Grilga joylashtiring va 7-8 daqiqa davomida pishirib, pishirishning dastlabki 3-4 daqiqasida tez-tez sho'rva bilan tayyorlanadi.

1. Baliq 145 darajagacha bo'lgan ichki haroratga etib borganda, grildan chiqarib oling va darhol xizmat qiling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	341
Hammasi yog '	17 g
To'yingan yog '	3 g
To'yinmagan yog '	11 g
Xolesterin	70 mg
Natriy	413 mg
Uglevodlar	13 g
Diyet tolasi	1 g
Protein	34 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)