Bu panjara qisqichbaqasi mazali shirin va sitrus marinadida marinadlanadi, panjara qilinadi va qaynoq sous bilan xizmat qiladi.
Sizga nima kerak
- 1/3 stakan (80 ml) soya sosu
- 1/4 stakan (60 ml)
- mirin (shirin yapon guruchli sharob)
- 3 osh qoshiq (45 ml) yangi limon sharbati
- 2 osh qoshiq (30 ml) o'simlik moyi
- 2 osh qoshiq (30 ml) jigarrang shakar
- 1 osh qoshiq (15 ml) tug'ralgan tozalangan yangi zanjabil
- 1 choy qoshiq (5 ml)
- moylangan limon moyi
- 10 ta pishgan ortiqcha katta qisqichbaqalar (taxminan 10 untsiya), peellar
- 2 chashka (475 ml) ingichka chuvaloq choyi yoki Napa karamini kesilgan
Buni qanday qilish kerak
- Barbekyu tayyorlang (o'rtacha yuqori issiqlik).
- Soya sousini, mirinni, shakar limon suvi, yog'i, zanjabil va limonli mayda shisha idishga aralashtiring.
- Qoramol qo'shing va po'stinga aralashtiring. Plastik qoplama bilan yoping va muzlatgichda 15-20 daqiqa davomida marinatib turing.
- Kichik yirtqichlardan ichiga suv soling va 1 daqiqa qaynatiladi. Issiqlikni kamaytiring va sousni tez-tez aralashtirib, 5 daqiqa qaynatib oling. Sosni issiqdan olib tashlang va ozgina soviydi.
- Preheat grill. Grill qisqichbaqasigacha markazda shaffof bo'lmaguncha (qisqichbaqa pushti va tegib turishi kerak), vaqti-vaqti bilan 3-5 daqiqaga aylanadi.
- 2 ta plastinaning orasiga shoxcha yoki napa karamini ajratib oling, 5 ta qisqichbaqasimon suvi va haroratli miqdorda iliq sous bilan qarsillat va xizmat qiling. Agar siz afzal ko'rsangiz, siz sousga yon tomon ham xizmat qilishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 284 mg |
| Natriy | 3.276 mg |
| Uglevodlar | 23 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 39 g |