Homemade cho'chqa ustiga stoku!
Ayniqsa siz pishirish uchun vaqt yoki kuchingiz bo'lmasa, sho'rva qutisidan ko'ra hech narsa qulayroq emas. Do'kondan uy qurilishi evaziga ularni bosim ostida saqlash orqali sho'rva kavanozlarini qo'yish kerak. Kelgusi vaqtlarda siz sho'rva tayyorlash uchun vaqt va kuchga ega bo'lasiz, qo'shimcha qilishingiz va uni tez va oson kelajakdagi ovqatlanish uchun bir nechta jarohat olishi mumkin. Konserva, shuningdek, uy qurilishi zaxiralarini to'plashning ajoyib usuli hisoblanadi!
Soppa-sog'likni saqlash afzalliklari
O'zingizning sho'rvangizni saqlashning eng katta afzalliklaridan biri, pulni tejash tomoni bilan birga, past natriy. Ko'pgina konserva tayyorlangan sho'rva juda mazali bo'lishi mumkin, ammo salomatligingiz uchun juda yaxshi emas.
Sog'liqni saqlash haqida ogohlantirishlar
Muhim: barcha sho'rva, shu jumladan, vegetarianlar bosimli konserva bo'lishi kerak. Siz qaynab turgan suv hammomida sho'rva qilolmaysiz . Oziq-ovqat xavfsizligi qoidani zaxiraga va sho'rvalarga, shuningdek, ulardagi sabzavotlar yoki go'shtli sho'rvalar uchun amal qiladi. Hech kim botulizm tarafini o'zlarining sho'rva bilan istamaydi.
Konserva tavsiyalari
Go'sht, baliq, parrandachilik yoki sabzavot bo'ladimi, agar siz aniq bulon yoki stokni qabul qilsangiz, 20 daqiqa davomida 10 funt bosim bilan, 25 daqiqa uchun kvartslar uchun ishlov berish. Dengiz sathidan 1000 futdan ortiq balandlikda yashayotgan bo'lsangiz , konserva bosimi va vaqtini rostlang .
Sabzavot yoki go'sht bo'laklarini yutadigan sho'rvalar uchun sho'rva ichidagi individual ingredientlar uchun konserva vaqtini toping va eng uzun konserva vaqtiga ega ingredient uchun ko'rsatmalardan foydalaning.
Misol uchun, sizning oshingiz piyoz, seldereya, sabzi, kartoshka va tovuqni o'z ichiga oladi. Sabzilarning pinti faqatgina 25 daqiqaga yaqin ishlov berishga muhtoj, tovuqga esa 75 daqiqa kerak bo'ladi. Siz sho'rvaingizni ko'proq vaqt, 75 daqiqa davomida qayta ishlashingiz kerak. Shunga qaramay, agar siz yuksak balandlikda yashasangiz, konserva vaqtlari va bosimni o'zgartirishingiz kerak bo'ladi.
Cho'chqa kosasidan tayyorlangan sut yoki qalinlashtiruvchi moddalarni qo'yib yuboring, chunki ular bosimni yaxshilashga qarshi turmaydi. Issiqlikka tayyorgarlik ko'rganingizda va sho'rvaga xizmat qilishda ularni har doim qo'shishingiz mumkin.
Agar siz sho'rva tarkibida quruq fasol bo'lsa, ular konserva tayyorlashdan oldin pishirilishi kerak.
Pishiriqli sho'rva havfsizligi bormi?
Afsuski, uyda pishirilgan sho'rvani konservatsiyalash xavfsizligi haqida ziddiyatli ma'lumot mavjud. Bu yechim siz odatda pyuresi oldin oddiy qadamda pishloqli sho'rva uchun Yo'nalishlarni tayyorlashdir. Cho'chqaning shunchaki pishmagan holatida, individual ingredientlar uchun eng uzoq konserva vaqtini ishlatish qoidasiga rioya qilish mumkin. Xumni ochganda qilish kerak bo'lgan hamma narsa issiqlik va pishirishdan oldin xizmat qiladi. Bu allaqachon pyurelanganidek, ammo xavfsizligi birinchi navbatda qulay emas! Yoki, agar siz issiqlik bilan xizmat qilishda chinni oshni saqlamoqchi bo'lsangiz, uni konservatsiyalash o'rniga muzlatib qo'ying.