Karidopita ( qah -ree-THOH-pee-tah) - bu doljin bilan xushbo'y hidli va shirin sirop bilan to'ldirilgan nam va mazali yong'oq pirogi. Bu yaxshi qoplangan, chunki u yaxshi yopilgan va xona haroratida saqlanadi.
Bu retsept o'z-o'zidan ko'tarilgan unni pishirish kukuni va soda bilan birga taklif qiladi, bu g'alati tuyulishi mumkin, ammo u juda yaxshi ishlaydi, bu esa engil va xushbo'y pirojnoe ishlab chiqaradi.
Sizga nima kerak
- Kek uchun:
- 7 ta katta tuxum
- 1 stakan o'simlik yog'i
- 1/2 stakan sut
- 2 stakan shakar
- 2 osh qoshiq konyak yoki konyak
- 1 limon zoti
- 2 choy qoshiq zamin darbasi
- 1/8 choy qoshig'i chinnigullar
- 3 1/2 chashka
- o'z-o'zini ko'taradigan un
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1 choy qoshiq pishirish soda
- 1 stakan yong'oq, qoraygan tuproq (istalgan bo'lsa teparoq uchun ortiqcha)
- Sirp uchun:
- 2 stakan shakar
- 2 1/2 chashka suv
- 1 ta kichik bo'lak darang tayoqchasi
- 1/2 limon suvi shilinadi
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pechni 350 F ga oldindan qizdiring. 9x12 burchakli pishirish panani yoki shunga o'xshash o'lchamdagi yumaloq panani surting va un bilan to'ldiring. (Agar siz xohlasangiz parchment bilan panning pastki qismini qismlarni olib tashlashni osonlashtirishi mumkin.)
- Katta bir piyola, elektr mikser yordamida engil sariq rangga qadar, taxminan 5 daqiqa qadar tuxum urish. Yog ', sut va shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Brendi, limon yong'og'i, doljin va chinnigullar qo'shing va aralashtirma qadar aralashtiring.
- Alohida kosada unni pishirish kukuni va pishirish soda bilan eltib qo'ying.
- Mikserni eng past tezlik bilan, un aralashmasini moydan ichiga joylashtiring. Yerda yong'oqni aralashtiramiz va ingredientlar birlashtirilgandan keyin aralashtirgichni o'chiring.
- Tuxum murchini tayyor pishirish panasiga solib, 35-40 daqiqa davomida pishirib yoki pirojnoe markaziga kaka tekshirgichi qo'shilguncha qurib chiqing.
- Kek pishirayotganda, siropni tayyorlang. O'rta qozonda shakar, suv va darchin tayoqchasini qo'shing va kamroq qaynatiladi.
- 10 daqiqa davomida sirop qalinlashtirilgunga qadar ochiladi. Issiqlikdan chiqarib oling, darchasini yechib oling va limon sharbatiga aralashtiring.
- Sharobning xona haroratiga etishishiga ruxsat bering. Pechni pechdan chiqarib oling va iliq keki ustiga sovutilgan siropni to'kib tashlang.
- Ushbu pirojnoe an'anaviy ravishda ko'proq tug'ralgan yong'oq bilan tepada bo'ladi, lekin bu ixtiyoriy.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 61 mg |
| Natriy | 178 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |