Lotin amerika bo'ylab uchta krujkasi sevimli hisoblanadi. Uchta uchburchak nomi (uch sut) uch xil sutdan (bug'langan sut, bug'langan sut va krem) kelib chiqadi, ular bu kekni pishirgandan keyin boyitadi, zich va kuchli qiladi! Uch treyler odatda sovuq xizmat ko'rsatmoqda - muzqaymoq sizning keki ichiga quyilgandek tasti. Issiq ob-havo uchun ajoyib desertdir . Ba'zilar italiyaliklar bilan birga uchta yuqori ovqatlantiradilar, boshqalari esa kremni ishlatishmoqchi.
Ushbu qulupnay uchta lattalar pirojnoe va kremi o'rtasida qulupnay to'ldirgan qatlamiga ega va qulupnay va chinnigullar (yoki tanlagan har qanday meva - shaftoli va malina yaxshi misol bo'lar edi) bilan tepada bo'ladi. Qulupnaylarning qizil, oq va ko'k ranglari 4-iyul uchun idealdir.Sizga nima kerak
- 8 tuxum
- 2 2/3 stakan shakar, ortiqcha 2 osh qoshiq
- 1 osh qoshiq vanilya, ortiqcha 1 choy qoshiq
- 1 choy qoshiq badam ekstrakti
- 2 2/3 chashka barcha maqsadli un
- 1 osh qoshiq pishirish kukuni
- Tinchlik chizig'i
- 1/2 chashka ayran
- 1 1/2 chashka kondensatsiyalangan sut
- 1 1/2 chashka bug'langan sut
- 3 stakan kremni qamchilash
- 1 funt qulupnay (ortiqcha dekoratsiya uchun)
- 1/2 chashka shakar
- 2 osh qoshiq mısırcağız
- 1 stakan chinnigullar (bezatish uchun)
Buni qanday qilish kerak
- 350 daraja pechni oldindan qizdiring.
- 9x13 dyuymli panani pergament qog'ozining pastki qismiga o'tkazing.
- Tik turgan mikserda , rangga va qalinlikka qadar, taxminan 5 daqiqaga qadar shakar 2 2/3 chashka bilan tuxumni urish. 1 osh qoshiq vanil va bodom ekstraktida aralashtiramiz.
- Unni pishirish kukuni va tuz bilan olib tashlang.
- Quruq moddalarni tuxum va shakar aralashmasiga aylantirib, ayran bilan almashtiring. Sekin-asta katlaning va haddan oshmasin.
Tuxumni panga solib, 30-40 daqiqa davomida pishirib, kaka ichiga qo'yilgan tish pastasi toza chiqquncha va kek faqatgina teginish uchun qaytib kira boshlaydi.
- Kek pishirayotganda, qulupnayni to'ldirishni tayyorlang: 1 qulupnay yuving va jarohatni olib tashlang. Qulupnaylarni yarmini kesib oling va 1/2 stakan shakar va 2 osh qoshiq mısır kraxmal bilan yirtqichlardan joylashtiring.
- O'rtacha issiqlikda isitiladigan qulupnalar, ularni mash torting va qoshiq bilan ularni aralashtiring. 3-4 daqiqa davomida qaynatiladi va qaynatiladi. Qovurilgan tovoqni bir piyola ichiga tortib olish uchun bir spatuladan foydalanib, issiḱ nopokdan boshḱarish va ḱo'zdan tashlang. Salqin bo'lsin.
- Kek taxminan 5 daqiqa davomida soviganida, keki yuzasiga butun teshiklarni tejash uchun shishadan foydalaning. Bug'langan sutni, bug'langan sutni va kremning 1/2 stakanini birga aylantiring va issiq qaynatgichni quying.
- Kechani 2-3 soat yoki sovuqni sovutguncha sovutib turing.
- 2 osh qoshiq shakar, 1 choy qoshiq vanilya va qattiq chuqurlik hosil bo'lgunga qadar chimdik tuz bilan 1 sm 1/2 chashka qoshiqda qoling. .
- Kekni panda qoldirib, pirojniyni kakao ustiga qo'ying. Qulupnayni to'ldirish bilan qoplangan kremni yoyib tashlang.
- Qulupnay va yong'oq bilan koza bezash. Xizmatga tayyor bo'lguncha sovutib turing.
Pishiriq idishlari haqida eslatma: Tres Lekslar tez-tez kostyumdan o'ralgan, lekin tug'ilgan kunlar kabi ba'zi holatlar mavjud, u erda sizga yanada jozibali taqdimot qilish mumkin. Kekni 2 dumaloq pirojnoe qatlamli pishirgichda pishirish mumkin, lekin ular o'choqdan chiqib ketgandan so'ng, sovutgichlarda kukunlar hali ham kostryulkalarda bo'lsa, ularga sutni to'kish uchun kamida 12 soat bering. Ular sutni to'liq siqib, juda yaxshi sovutilgach, siz ularni ochishingiz va ularni italyan go'shti yoki kremi bilan muzlatishingiz mumkin.
Bu kostryulkalarning pastki qismini pergament qog'ozi bilan to'ldirishga yordam beradi. Yana bir sabab, tortni plyajni 10 dyuymli porlash shaklidagi pishirgichda pishirish va undan keyin yaxshilab sovutilgan va sutni emganidan keyin kedr atrofidagi bandni olib tashlashdir.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 81 mg |
| Natriy | 212 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 6 g |