Koreya Yuja Cha (Yuza choyi) - bu koreyslar kabi qayta tiklanishdan zavqlanadigan tsitrus va asal bilan yaratilgan an'anaviy koreys choyi va boshqalar sog'lom turmush tarzini talab qiladi. Bu qish oylarida juda mashhur bo'lib, mazmunga ega, chunki uning tarkibida vitamin C qish davrida tarqalgan sovuq va gripp bilan kurashishga yordam beradi.
Aslida Koreya Yuja Chay sovuq va grippga qarshi vosita sifatida sotiladi. Biroq, qishki kasalliklarni bartaraf etishda yordam berishdan tashqari ichish uchun juda ko'p sabablar mavjud, chunki u juda mazali va chanqovchilik. Bundan tashqari, hazmsizlik bilan yordam berish, yo'talishni to'xtatib qo'yish, hatto osmoqlarni echish ham aytilgan.
Yuja choyining asosiy tarkibi yuja mevaidir. Bu limonga o'xshash sariq yashil rangi yorqin apelsin rangiga aylanib turadigan sitrus mevasi. Eng yaxshi, eng yaxshi meva rangi to'q sariq bo'ladi. Yuja, aslida, janubiy-g'arbiy va g'arbiy Xitoyning markazida joylashgan tsitrus mevalaridan iborat, nordon mandarin va Ichang papeda gibridiga aylanishi mumkin.
Yuja mevasi odatda kichik apelsin kattaligiga qadar o'sib chiqadi, garchi eng yirik yuja mevalaridan bittasi kichik greyfurt hajmiga etishishi mumkin. Ular juda aromatik, ayiqsiz sitrusli hid bilan. Agar yuja kesganingizda, uni juda kislotali va quruq xaltadan iborat deb bilasiz. Taomning greyfurt turiga o'xshashligi, garchi siz meva mandarin apelsinning izlarini topa olishingiz kerak bo'lsa ham.
Koreya sayyohlik tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra, Yuja Cha XIII asrdan avval paydo bo'lgan. 1400-yillarda Koreyani boshqargan Buyuk Seul Sejong eng mashhur himoyachisi edi.
Koreya tili Yuja Cha, yangi citron yoki yuzu topishingiz mumkin bo'lsa, uyda qilish juda oson. Agar siz yangi yuja topa olmasangiz, unda Osiyo oziq-ovqat mahsulotlari va deyarli barcha Koreya bozorlari Yuja Chungni (Citron Tea Marmalade) sotadi.
Sizga nima kerak
- Yuja Chung uchun (Citron Tea Marmalade):
- 5 yuja mevalari (sitron yoki yuzu), tozalandi
- 1/4 chashka suv
- 3/4 stakan asal
- Yuja Cha (Yuja choyi) uchun:
- 1 qoshiq Yuja Chung
- 1 stakan suv
Buni qanday qilish kerak
- Yuva mevasini ingichka va mayda qilib oling. Qoplamani buzilmasdan qoldiring, lekin urug'larni olib tashlang.
- Asalni juda iliq suvda eritib, qalin sho'rva hosil qiling.
- Yuha meva qo'shimchalarini qo'shing, yuja chung (yuja marmelad) ga qo'shib aralashtiramiz.
- Bir kun davomida xona haroratida yopiq idishda saqlang va keyin muzlatgichda saqlang.
- Choy qilish uchun, bir qoshiq yuja chung'ini bitta chashka suvga soling.
Choy ichganingizda yuja meva va dukkakli bo'laklarni, shuningdek, sizning yo'lingizdan yeyishingiz ham mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 86 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 2 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 0 g |