Frappe (frap-to'lov) - muzlatilgan, aralashtirilgan yoki kaltaklangan, muzqaymoqli ko'pikli va serpiluvchi aralashtirilgan ichimlikni ishlab chiqarish uchun kaltaklangan, tez-tez qaymoq va suyuqlik bilan ishlangan sovuq ichim. Qolaversa, shakar, sut, vanilya va shirin soslar kabi qoshiq va maxsus qo'shimchalarni urishdan oldin yoki keyinroq muzlatib qo'yishingiz mumkin. Bu siz shak keltirayotgan yoki aralashtirilgan narsaga bog'liq: shakarchi, frappe ishlab chiqaruvchi yoki blender.
Muzqaymoqni aralashtiruvchi blender fraypenni aralashtirish uchun shakarlovchi uchun yaxshiroqdir.
Qahva yoki yo'qmi?
An'anaviy ravishda qahva bilan tayyorlangan frappe bo'lsa-da, siz choy, sharbatlar yoki issiq shokolad bilan boshqa xushbo'y ichimliklarni ichishingiz mumkin; imkoniyatlar cheksizdir. Bir necha o'n yillar ilgari Evropaga ilhomlanib, bu mashhur aralashtirilgan muzlatilgan ichimlikning ko'plab farqlari mavjud. "Frappe" so'zi frantsuzcha "Frapper" so'zidan kelib chiqadi - ya'ni, urish, urish yoki urish.
Tarix
"Kafe frappe" deb nomlangan juda ko'p sovuq qahva ichimliklar 19 asrga borib taqaladi. Ba'zilari slizerga o'xshash, boshqalari muzli qahva kabi edi.
Kofe frappe ning yunoncha versiyasi, instant qahvani ishlatib, 1957 yilda Salonikadagi Xalqaro savdo ko'rgazmasida kashf qilingan. "Nestle" kompaniyasi bilan ishlaydigan ishchi bolalar uchun yangi mahsulotni namoyish qildi; shokoladli ichimlik sut bilan aralashtirib, uni bir shakerda silkitib darhol ishlab chiqaradi. Yana bir ishchi odatdagidan ko'ra tezroq qahva ichish uchun aroqni qidirib topdi, ammo u issiq suv topa olmadi, shuning uchun qahvani sovuq suv bilan muzlatib, muzlatgich bilan aralashtirib yubordi.
Ushbu takabburlik bu mashhur yunon ichimlikni yaratdi. Frappé asosan Nestle tomonidan sotilgan va Gretsiyada eng mashhur ichimliklar orasida joylashgan va deyarli barcha yunon kafelarida mavjud.
Kafe Frappe bugungi kunda asosan yunon kofe versiyasi bilan bog'liq bo'lsa-da, so'nggi 20 yil ichida dunyoning qolgan qismi espresso versiyasini qabul qilib, oddiygina ikkita espressoni oq shakar (shakarchi 2/3 muz bilan to'la) bilan silkitib, to'g'ridan-to'g'ri stakan ichiga quyiladi.
Gretsiyadagi xorijiy sayyohlar o'zlarining uylariga qaytib ketishdi, u yerda ba'zi o'zgarishlar bilan qabul qilindi. Bolgariyadagi Coca-Cola suv o'rniga ba'zida ishlatiladi, Daniyada esa, musluk suvi o'rniga ko'pincha sovuq sut ishlatiladi. Serbiyada frappe odatda sut yoki muzqaymoq bilan tayyorlanadi.
Smoothies va qahva ichimliklar o'rtasidagi farqlar
Qanday qilib frappe yumshoq, muzli qahva yoki muz kepkinkodan farq qiladi? Frappe katta miqdordagi ko'pik hosil bo'lgunga qadar uzunroq aralashtirilgan, muz qatlamlari yaxshi aralashtiriladi. Agar kokteyl karıştırıcıda frappe çalkaladıysa, çalkalandıktan keyin qahva yoki butun muz bilan ezilgan muz qo'shilishi mumkin. Smoothies yoki iced cappuccino ko'pikdan qat'i nazar, qaror qilingan muz qat'iylik uchun aralashtiriladi. Iced qahvali odatda kaltaklanmaydi, ammo qahvalarda muzda ishlatiladigan qahva bo'lib xizmat qiladi. Karıştırma jarayoni, muzli qovoq yoki frappe cappuccino uchun o'xshash bo'lgani uchun, farqni ko'rish yoki bilish ko'pincha qiyin.