An'anaviy xamirturush nonini qanday qilish kerak

Xamirturush nonini noldan tayyorlash juda samarali jarayon bo'lib, aslida bir necha daqiqa vaqtni oladi . Ko'pincha xamirturush ishni qilyapti!

Muammo: O'rtacha

Vaqt kerak: 3 soat

Qanday qilib:

1. Yo'nalishni toping va chaqirgan ingredientlarni to'plang. Unni va alohida idishdagi joyni o'lchash. Qolgan qismlarini o'lchash.
2. Xamirturushni sinovdan boshlang. 2-1 / 4 choy qoshiqni eritib oling. 1/2 chashka iliq suvda xamirturush (1 paket uchun) va 5 daqiqa o'tiraylik. Agar aralashmaning qabariqlari paydo bo'lsa, xamirturush tirik. Agar yo'q bo'lsa, tashqariga chiqib, yangi xamirturush sotib oling.

1. Katta aralashtirish idishida unning 1/4 qismi va quruq moddalar qolganini qo'shing.
2. Issiq suyuqlik tarkibiy qismlarini faqatgina iliqqa qadar isitgichda isitiladi. Oziq-ovqat termometri 110 gradusni o'qishi kerak. Qisqartirish yoki yog'ni eritish shart emas.
3. Quruq va suyuq tarkibni qo'shing va yumshatilgan xamirturush bilan birga tuxum bilan birga qo'shing. Mikser yordamida yoki qo'l bilan uch daqiqa davomida yaxshi urin.
4. Asta-sekin unni xamirga qo'shing, aralashtiruvchi yoki qoshiq bilan iloji boricha aralashtiring.
5. Xamir aralashtirish uchun juda qattiq bo'lganda, un bilan toza ishlaydigan sirtni sepib, xamirni yuzaga aylantiring.
6. Yoğurmaya boshlang. Xamirni to'pga to'plang va uni yarmigacha bo'yintur. Qo'lingizdagi to'plamlar bilan pastga va pastga bosing. Xamirni 1/4 marta aylantiring va qayta ishlang.
7. Xamir silliq va ravshan va elastik ekanligiga qaramay, retsept chaqirilgunga qadar qovuriladi.
8. Qisqartirish bilan toza aralashtirish idishiga surting. Yoğurtlanmış xamirni kosa ichiga qo'ying va uni barcha joylari moylangan qilib aylantiring.

1. Kassani sochiq bilan yoping va retsept bo'yicha ko'tarilishi uchun issiq joyga qo'ying. Xamir ikki barobar bo'lganda, barmoqlaringizni xamirga bosing va barmoqlaringizni olib tashlanganda chivinatsiya qoladi.
2. Xamirni pastga torting va davom ettirishdan oldin uni 10 daqiqaga qoldiring. Xamirni retsept bo'yicha chaqirganidek bo'laklarga bo'ling.

1. Yassi xamir qismlarini tekislang va jelli rulonlarni mahkamlang. Qoplamoq uchun qirralarni yoping. Moyli non po'stlog'iga joylashtirilsin, shundan so'ng qisqa tomonlar panaga tegilsin. Xamir tandirni to'ldirguncha qopqoqni ko'tarib chiqing va yuqoriga ko'taring.
2. Retsept bo'yicha ko'rsatilgandek pishirib. Oltin jigar rangli va tuynuk pastki qismida chalganda tovush chiqarilganda o'choqdan chiqarib tashlang. Kassadan olib tashlang va sovushini qoldiring.
3. Sizning yangi noningizdan rohatlaning!

Maslahatlar:

1. Suyuqlikning harorati juda muhim. Issiqlik o'lchash qobiliyatiga amin bo'lmasangiz, oziq-ovqat termometridan foydalaning.
2. Xamirin iliq, ammo issiq bo'lmagan joyda ko'tarilishiga ishonch hosil qiling. Yorug'lik bilan yopilgan o'choq yaxshi joy.
3. Xamirturush yangi bo'lsa, nonni buzish juda qiyin. Retsept tayyorlashdan oldin har doim xamirturushni sinab ko'ring.
4. Chewy qobig'i uchun, pishirish paytida sovuq suv bilan buzadigan amallar nonlarni. Yumshoq ezib tashlash uchun pishirishdan so'ng yog'li cho'tka qobig'i. Yorqin qisqichbaqalar uchun 1 osh qoshiq bilan bir oz kaltaklangan tuxumni birlashtiring. pishirishdan avval non va cho'chqa ustiga cho'kib tashlang.

Sizga nima kerak:

• retsept
• un
• suv
• xamirturush
• tuz va shakar