Vengercha Apple Studel (Almás Rétes) retsepti

Ushbu Vengriya Apple Strudel yoki Almás Réte retsepti uchun xamir bir oz g'alati.

Ko'pchilik strudel xamirlari xamirda yog' yoki yog'ni chaqirishadi, lekin bularning barchasi tuxum, smetana va sirka qo'shmaydi, chunki bu venger retsepti bu ajoyib!

Bu erda Sharqiy Evropa strudel retseptlari ko'p.

Sizga nima kerak

• Strudel Xamir uchun:
• 2 stakan har tomonlama un
• 1 stakan smetana
• 1 choy qoshiq sirka
• 1/4 choy qoshiq tuz
• 2 ta katta tuxum sarig'i (xona harorati)
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 1 osh qoshiq sariyog '(eritilgan)
• 1/2 chashka iliq suv
• Eritilgan sabzavotlarni qisqartirish
• 1/2 chashka non po'sti
• Apple to'ldirish uchun :
• Katta Granny Smit (peeled, cored va nozik dilimlenmiş)
• 2 stakan shakar (yoki ta'mga)
• 1/2 choy qoshiq tuzi
• 8 untsiya eritilgan sariyog '
• Limon sharbati splash
• Majburiy emas: 1 osh qoshiq doljin

Buni qanday qilish kerak

Strudel xamirini qiling

1. Katta idishda un, smetana, sirka, tuz, tuxum sarig'i, pishirish kukuni, sariyog 'va suvni aralashtiring. Taxminan 30 daqiqa davomida yog 'oling. Xamir engil va juda silliq bo'lishi kerak.
   
2. Qoplamang va 1 soat dam oling.

Apple to'ldirishni qiling

1. Ingichka dilimlenmiş olma, 2 stakan shakar (yoki ta'mga), 1/2 choy qoshiq tuz, 1 osh qoshiq ixtiyoriy tarçın, 8 ounce eritilgan xona harorati sariyog 'va limon sharbati porlashi bilan birga aralashtiramiz. Agar so'ralsa, mayiz va erga yong'oq qo'shilishi mumkin.
   

1. Soğutun, agar darhol foydalanmasangiz, lekin strudel xamirni to'ldirishdan oldin xona haroratiga kelishi kerak. Pastki qismida ko'p miqdordagi sharbat to'plangan bo'lsa, shingil xamirini qo'yishdan oldin ularni to'kib tashlang.

Strudellarni to'plang

1. Katta stolni mato bilan yoping va uni un bilan ozgina seping. Xamirni markazga joylashtiring va uni taxminan 1 dyuym qalinlikda joylashtiring.
   
2. Endi qo'llaringizni ozgina un bilan to'ldiring. Qo'llarni, hovuchlarni pastga, xamirning ostiga qo'ying va stolning chetiga har tomonlama muloyimlik bilan cho'zing. Uzatarkan, xamirni yumshoq qilib ko'taring. Yig'lamaslik uchun muloyim bo'ling!
   
3. To'qimachilik qog'ozining ingichkagiga cho'zilganida, qalin qirralarning (bu yoğurulabilir, rulo va makaron ichiga kesilebilir) chiqib ketish. Eritilgan qisqartirish bilan xamirni yoying. Xamirni 10 daqiqaga qoldiring.
   
4. Xamirning barcha yuzasini non po'sti bilan sug'orib oling. Xamirning butun yuzasiga to'ldirilgan olma joylashtiring.
   
5. Isitgich 375 gradusgacha. Strudelni sizdan uzoqlashtirish uchun matoni ishlating. Ikkita strudelsga kesilgan. Tugmalar oxirida. Pergament bilan qoplangan pishiriladigan plastinka ustiga joylashtiring va eritilgan sariyog 'bilan strudelning butun yuzasini cho'ktiring.
   
6. 30 daqiqa pishirib yoki pullar ajrala boshlangunga qadar va strudel porloq va oltin jigarrang ekan. Bir oz salqinlash uchun tel raftga o'tkazing. Dilimlarga kesib oling va muzqaymoq yoki kremi bilan ozgina isinib turing.