Ushbu tovuq ko'kraklari qaymoq, limon sharbati va sarimsoqning tarkibida marinadlanadi. Keyinchalik tovuq non qavriladi va chiroyli qilish uchun pishiriladi. Smetana qaymoq suvi tovuqni nam va yumshoq qiladi. Qaymoqni ayran yoki yog 'qatiq bilan almashtirishga harakat qiling. Bir necha choy qoshiq issiq sousni qo'shing - Texas Pet, Frank, va boshqalar - bir oz issiqlik uchun qaymoqqa. Koyenburchak yoki qalampir kreol yoki kajunli ziravorlarning chashmasi yana bir yaxshi variant.
Smetana va sarimsoq sho'rva marinadlari tovuq ko'kragiga lazzat qo'shadi va tuzatish va pishirish juda oson. Agar tovuq ko'kragini pishirish uchun yangi usulni qidirsangiz, bu retsept ajoyib tanlovdir.
Yaxshi quruq no'xotlarni go'sht maydalagichlari bilan almashtirib qo'ying, yoki cho'chqalar uchun qopqoq uchun panko qoldiqlaridan foydalaning. Ba'zi qo'shimcha lazzat uchun, maydalangan aralash Parmesan pishloqini 3-4 osh qoshiq qo'shing.
Tovuq ko'kragiga qovurilgan kartoshka yoki kartoshka va bug'doyli sabzavotlarni qoniqarli oilaviy ovqat uchun xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 stakan smetana
- 3 osh qoshiq limon sharbati (1 limon sharbati)
- 1/4 choy qoshig'idagi Worcestershire sosu
- 1/4 choy qoshiq zamin qalampir
- 1 ta sarimsoq, pyure va maydalangan (yoki undan ko'p)
- 1/4 choy qoshiqda tuzlangan tuz
- 1/8 choy qoshiq qalampir
- 4 dan 6 gacha bo'lgan tovuq go'shti semasi
- 1 1/2 chashka quruq no'xat (oddiy)
Buni qanday qilish kerak
- Reaktiv bo'lmagan idishda yoki idishda smetana, limon suvi, Worcestershire sosini, qalampir, sarimsoq, tajribali tuz va qalampirni birlashtiring. Tovuq ko'krak bo'laklarini idishga joylashtiring va yaxshilab bo'yash uchun ularni aylantiring. Eng kamida 2 soat yoki bir kecha uchun qopqoqni sovutib oling.
- Mikroto'lqinli pechni 350 F (180 V / Gaz 4) ga qadar qizdiring. Folga iliq ochilgan pishiriladigan qatlamni tekislang va keyin folga yog 'surtmang yoki uni nonstick pishirish buzadigan amallar bilan puflamang.
- Nonni maydalagichlarni keng, mayda idishga soling.
- Tovuq ko'kragini qaymoq aralashmasidan ajratib oling va parchalarni bolg'acha bilan yaxshilab po'stlating .
- Tayyorlangan pishirish idishida qoplangan tovuqni joylashtiring.
- Tuxumni 35 dan 45 minutgacha oldindan pishirgan pechda pishiring, yoki yumshoq bo'lgunga qadar va sharbatlar tozalanguncha. Tovuq uchun xavfsiz minimal harorat 165 F (74C) dir. Oqqani tekshirish uchun, qalin tovuq ko'kragiga ishonchli o'qiydigan termometrni joylashtiring.
- Tovuq ko'kraklari juda katta yoki juda nozik bo'lsa, pishadigan vaqtni mos ravishda moslang. Taxminan 25-30 daqiqadan keyin nozik tovuq ko'kraklarini tekshiring.
Go'sht harorati jadvalini va xavfsiz pishirish uchun maslahatlar-ga qarang
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Bir necha osh qoshiq eritilgan sariyog 'bilan non pishirishni oldin nonli tovuqni chayib tashlang.
- Amerikalik yurak uyushmasining ma'lumotlariga ko'ra, tovuqning xizmat qilish hajmi taxminan 3 gramm. Tovuq ko'kragichlari katta bo'lsa, ularni gorizontal holatda kesib tashlashingiz mumkin. Yo'nalishdagi tovuqli kaktillalarni yoki ingichka tovuq ko'kragidan foydalansangiz, taxminan 25 daqiqadan so'ng donqani tekshiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1013 |
| Hammasi yog ' | 56 g |
| To'yingan yog ' | 17 g |
| To'yinmagan yog ' | 21 g |
| Xolesterin | 302 mg |
| Natriy | 577 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 94 g |