Kakao Nibs ta'rifi, foydalanadi, ta'riflari va sotib olish qo'llanmasi
Kakao nibslari quritilgan, fermentlangan loviya qovurilgan, yorilib ketgan va qaynatilgandan keyin qolgan kakao momig'i bitlari. Odatda, kakao nibslari keyinchalik shokoladga aylanadigan shokolad suyuqligiga qayta ishlanadi, ammo antioksidantlarga boy nibslar oshpazlar va uy oshpazlari uchun tobora ko'payib boradi. O'zlarining jozibali qahrlari va qahva loviya va shokoladni eslatuvchi chuqur lazzat bilan, kakao nibslari ham shirin, ham mazali ovqat ta'riflarida yaxshi ishlaydi.
Antioksidantlarga boy superfoodlarning quymoqligi, xom oziq-ovqatning ratsionining ortib borayotgan mashhurligi bilan birlashganda, qovurish o'rniga past haroratli ishlov berish uchun ishlatiladigan xom kakao nibslarini topishga imkon yaratdi.
Foydalanadi
- Kakao nibslarini biscotti yoki cookie retseptlarini qo'shing.
- Kakao nibslarini muzqaymoq ustiga seping.
- Kakao nibslarini uy qurilishi izlari aralashmasi yoki granola bilan aralashtiring.
- Muz kakaolarini bezash uchun kakao nibsidan foydalaning.
- Kakao nibslarini silliqlarni aralashtiramiz.
- Kakao nibslarini xushbo'y ziravorlar aralashmalariga aylantiring.
Reçeteler
- Scharffen Berger Banana Nibby Non
- Kakao Nibs nomladi
- Karamel Truffles
- Darçın kakao Fudge
- Kakao daraxti Meringues
Qaerdan Kakao Nibsni sotib olish mumkin
Navitas Naturals o'zining xom-xom ashyoni etikasiga mos ravishda past haroratli ishlov berish uchun qovurishdan qochib qutulmoqchi va qisman fasolni nibslarga aylantirishdan oldin achchiq esdaliklarni yo'qotish uchun kakao loviyalarini qisman fermentlar. Oddiy kakao nibslari bilan bir qatorda Navitas shirinsiyali versiyasini taklif qiladi - nibs xom kakao suyuqlik bilan qoplangan, so'ngra organik shakar qamish sharbati bilan qoplangan.
4- va 8-ozlik chakana savatchalarga qo'shimcha ravishda, Navitas kakao nibslarini katta hajmda sotadi. Navitasnaturals.com da onlayn xarid qiling. USDA Organik. Tasdiqlangan Kosher. Glyutensiz.
1990-yillar oxirida Sharfen Berger shpalzaning sheriklikka bo'lgan ehtirosini kuchaytirishga yordam berdi - u "zaytun bararti" shokoladini ishlab chiqarishni boshladi.
Endi esa, o'z shokoladining qalbida joylashgan kakao nibslari uy oshpazlari va oshpazlari uchun mavjud. Scharffenberger.com saytida onlayn xarid qiling.
Kakao nibslari va shokoladning shirin, silliq eritmasi bo'ladimi? "Sweet Riot's Punching" Peaces "kakao nib va shokolad chipining qiziqarli hibridi bo'lib, ular 65% qalin shokolad bilan qoplangan kakao nibsidir. Sweetriot.com saytida buyurtma qiling.
TCHO ning shokoladga xos bo'lmagan yondoshuvi turli kakao loviyalariga xos lazzat yozuvlarini qadrlashga alohida e'tibor beradi. Shuning uchun siz TCHO ning organik qovurilgan qobig'ining har bir kalayiga joylashtirilgan "Citrus" ni ko'rasiz - ular Madagaskarning Sambirano vodiysida hosil qilingan kakao loviya mulkidagi qiziq ayg'oqchi sitrus yozuvlarini yaxshilab qovuradi va qayta ishlanadi. TCHO shuningdek, nibsining shokoladli namlangan nusxasini taqdim etadi; ular TCHOning "Meva" qora shokoladida, Perudan kelayotgan dag'al shokoladda yashiringan. Tcho.com saytida onlayn buyurtma bering.