Gobi methi deb nomlanuvchi Gobi methi an'anaviy hind taomidir. Karam karralari ziravorlar va sarimsoq yogurt sousida marinadlanadi, keyin piyoz va pomidor bilan qovuriladi. Bu vegetarian taomni oddiy pishirilgan guruch yoki issiq chapatis (Hind po'sti) bilan qo'shing.
Sizga nima kerak
- 1/2 kg gulkaram gullari
- 250 gms fenugreek barglari (soppa chiqarilgan)
- 2 choy qoshiq sarimsoq pastasi
- 1 choy qoshiq zanjabil pastasi
- 2 choy qoshiq koriander kukuni
- 1 choy qoshiq kukuni
- 1/2 choy qoshiq
- zerdeçal kukunlari
- 1/2 choy qoshiq
- qizil chili kukuni
- 1 stakan qoshiq
- 2 osh qoshiq
- pishirish yog'i (
- sabzavot / kanola / ayçiçek yog'i)
- 1 yirik piyoz (tug'ralgan nozik)
- 3 yirik pomidor (tug'ralgan nozik)
- Dash tuzi (yoki ta'mga)
- 2 osh qoshiq ohak sharbati (1 ohak sharbati)
- 1/4 chashka koridor barglari (tug'ralgan, garnitür uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Yogurt, zanjabil va sarimsoq pastalarini va barcha ziravorlarni yaxshilab aralashtiring.
- Karam karam shirasini bu aralashaga qo'shib, bir soat davomida marinatlang.
- Pishirish yog'ini panda qizdiring, yumshoq bo'lgunicha piyozni va qovurg'ani qo'shing.
- Pomidorlarni yumshoq qilib qo'ying.
- Karnabahar va yogurt quyqasini qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
- Fenugreak barglarini qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Tuzga tuz qo'shing.
- Gulkaramga qadar pishiring (lekin juda yumshoq), vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.
- Olovni o'chiring, ohak sharbati va tug'ralgan koridor barglari bilan garnitur va oddiy pishirilgan guruch yoki chapatis (Hind po'sti) bilan xizmat qilish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 241 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 16 mg |
| Natriy | 252 mg |
| Uglevodlar | 41 g |
| Diyet tolasi | 11 g |
| Protein | 14 g |