Bu xushbo'y yangi olma salatasi 1800-yillarning oxiriga kelib, olma, selderey va mayonezning salatligi kabi qadimgi klassik Waldorf salatiga o'xshaydi. 1928-yilgacha meva va yong'oqlar qo'shilmadi va Waldorf salatiga endi uzum va yong'oq tanovul qilinadi. Ushbu retseptda yong'oq o'rniga pecans ishlatiladi va uzum o'rniga uzum qo'shilib, salatning umumiy lazzat va to'qimalarining profilini saqlab qoladi, biroq u ozini o'zgartiradi. Qanday natija - tetiklashtiradigan, ammo krem-idishli xushbo'y go'shtli taom - tushlik yoki hatto kechki ovqat uchun juda zo'r. Bayramlar uchun siz qurbonlik qiladigan yong'oqni bayramona munosabat qilish uchun salatga kiritishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 5 o'rta Red Delicious
- olmalar
- 1 limon sharbati
- 1/2 chashka dilimlenmiş karaviz
- 1/2 choy qoshiq
- pecans
- 1/2 chashka
- mayiz
- 1/3 - 1/2 chashka mayonez
Buni qanday qilish kerak
- Olmani yuvib tashlang, lekin ularni tozalash kerak emas. Olma sharbatini oling va 1/2 dyuymli kublarga bo'ling.
- Rangsizlanishni oldini olish uchun limon sharbati bilan sug'orib oling.
- Katta piyola, karaviz, pekan, mayiz va mayonez bilan olma qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
- Salat barglari ustida olma salatidan qovoqlarga xizmat qiling.
Maslahatlar va o'zgarishlar
Waldorf salatida bo'lgani kabi, bu olma salatasi tovuq va hind pishirig'i yoki hatto orkinosni qo'shib olishdan ham foydalidir, bu unga ko'proq to'ldirilgan idish va hatto sandvich bilan to'lg'azish (cho'pchak cho'ntagida katta to'ldirilgan).
Shuningdek, mavsumda bo'lgan narsalarni yoki ikkita turni birlashtirib, olma turli-tumanligi bilan o'ynashingiz mumkin - bu faqat yumshoq, yanada go'shtli go'sht bilan emas, balki keskin olma ekanligiga ishonch hosil qiling. Ideal navlari Granny Smit, Pushti Xonimlar, Oltin Delicious va Makintoshdir.
Yangi pecans bu tovoqda yaxshi ishlaydi, lekin ularning lazzatlarini yanada ko'proq chiqarish uchun birinchi navbatda ularga tushadi. Nonlarni pishirish spray bilan engil qoplangan pishirish plitasiga joylashtiring va taxminan 5 daqiqa davomida 350 F da pishiring.
Agar siz ushbu retseptni yengillashtirmoqchi bo'lsangiz, ba'zi mayonezni oddiy yogurt bilan almashtira olasiz. Bu limon sharbasini qisqartirganda konservativ bo'lishi kerak, shuning uchun siz olma qoshig'ini ushlab turish uchun kerakli darajada foydalanasiz. Bundan tashqari siz ozgina yog'li yoki yog'siz mayonez ishlatishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 6 mg |
| Natriy | 107 mg |
| Uglevodlar | 19 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 2 g |