"Chuletas de cero a la Madrilena" nomi bilan aytganda, Madriddan tayyorlangan Ispaniyaning cho'chqaga aylantirilgan retsepti. Taxminan 30 daqiqada tayyorlangan oson va tez retsept. Qo'ziqorinlarni qovurish uchun yangi usulni qidiryapsizmi? Siz to'rtta odamga xizmat qiladigan bu retseptni sinashingiz mumkin.
Paprika, piyoz va sarimsoq cho'chqa go'shtini juda qalin holda bo'lmasdan katta tatlar qo'shib qo'yadi. Pyure yoki qovurilgan kartoshka bilan xizmat qilib, u ayniqsa, kuzda yoki qish paytida, mazali Ispaniya taomidir.
Sizga nima kerak
- 2 chinnigullar sarimsoq
- 4 sprigs petrushka
- 1 o'rta piyoz
- 1 osh qoshiq. Ispaniyaning shirin qalampiri
- 5 osh qoshiq. zaytun yog'i
- 4
- cho'chqaga aylantirilgan pirzola (har 5 oz)
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
Eslatma: 1/3 dan 1/2 dyuym qalinligida cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti qoplamasidan foydalaning.
- Olovni 425 daraja Fahrenheitga oldindan qizdiring.
- Yaxshi sarimsoq, maydanoz va piyozni kesib oling. Ularni bir-biriga aralashtirish idishida birlashtiring.
- Fasol, qalampir, qalampir va tuz bilan. Aralashmani 3 osh qoshiq bilan nemlendirin. zaytun moyi. Juda ko'p yog' qo'shmang - bu juda qalin bo'ladi.
- Qovurilgan idishni yog 'bilan surtishingiz yoki alyumin folga soling. Qovurilgan tovuqlarni aralashtiring, ularni aralashtirma va qovurilgan idishga joylashtiring . Bo'ka o'rtasida qolgan piyoz aralashmasini qoshiq qiling.
- 12 daqiqa mobaynida 425 F issiq pechda qovuriladi. Pishiriqlarni qaynatib oling, piyoz aralashmasini qozonga qaytib, yana 12-13 daqiqa qovurayapsiz. Agar cho'chqa pishirilsa, lekin piyoz aralashmasi to'liq pishirilmasa, pishganicha tez pishirilgan qovurilgan idishda pomidor aralashmasini tezda pishiring.
- Cho'chqa go'shti va o't sosini yuqori qismida xizmat qiling. Ajoyib ispan ovqatlanish uchun kartoshka pyuresi yoki qovurilgan kartoshka qo'shing.
Cho'chqa va Chorizo
Ispaniyada karta deb nomlanuvchi cho'chqa go'shti Ispaniyada ko'pincha turli xil usullarda iste'mol qilinadi. Ispaniyaning eng sevimli taomlaridan biri ispan chorizo yoki kolbasa. Chorizo nima ekanligini chorizo haqida ko'proq bilib oling . FAQ .
Shuni esda tutingki, Meksika va Ispaniya chorizo turlari farqlidir. Meksika chorizo ko'pincha sotiladigan yoki qovoqqa sotiladigan baharatlı go'shtli go'sht kolbasi, ammo yangi va pishmagan. Bu sigirni o'z ichiga oladigan yog'li sosis. Boshqa tomondan, Ispaniya chorizo tuzlangan, quritilgan kolbasa. Qovoqqa sotiladi va salam kabi boshqa go'shtlar bilan topiladi. Chorizoning bu turi qorishtirilmagan yoki chekilgan bo'lishi mumkin - va shirin yoki baharatlı ham.
Ispaniyada cho'chqa go'shtli taomlar
Ispaniyada ommabop bo'lgan boshqa cho'chqa go'shtlari orasida oq pishgan fasolni o'z ichiga olgan fabada bor. Ularning ko'pchiligi cho'chqa go'shti turiga kiradigan bir pishirilgan ovqatdir. Romesco Sousli bilan ispan uslubi cho'chqa go'shti qovurilgan qovurilgan qandil shirin tuxumli Romesko sosiga ega bo'lgan yana bir taomdir. Chuletas Guisadas nomi bilan ham tanilgan Ispaniyaning qovurilgan cho'chqa go'shtlari, oq sharob, adobo va sofrito kabi cho'chqa go'shtlari ham mavjud.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 557 |
| Hammasi yog ' | 37 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 20 g |
| Xolesterin | 112 mg |
| Natriy | 180 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 40 g |