Briam mavsumda mavjud bo'lgan narsalarga muvofiq moslashtirilgan qovurilgan sabzavotli idishdir . Kartoshka va sabzavotlarning qatlamlari pishiq pomidor sosunda pishiriladi va asosiy taom yoki mazali taom sifatida xizmat qiladi. Bu yunon oshxonasi oddiy ingredientlarni olish va ularni ajoyib holga keltirish uchun ma'lum bo'lgan yana bir ajoyib misol.
Ushbu retseptda qovoqcha mavjud, lekin patlıcan bilan an'anaviy versiya ham mazali bo'ladi, shunga o'xshash lazzatga ega. Sabzavotlarning kombinatsiyasini qo'llang, har qanday yangi yoki qo'lingizda bo'lganingizda - sabzavotli aralashtirma har doim mazali tushlik yoki engil kechki ovqat uchun yoqimli taomdir. Bundan tashqari, qo'shimcha lazzatlanish uchun xizmat qilishdan oldin, oz miqdorda pishiq pishloq qo'shing.
Sizga nima kerak
- 4 katta kartoshka
- Tuz va qalampir, ta'mga
- 1/2 chashka zaytun moyi, ortiqcha chuqurlik uchun
- 1 o'rta piyoz, qovurilgan
- 4 chinnigullar sarimsoq, nozik qiyma
- 1/2 chashka quruq oq sharob
- 1/2 chashka yangi daraot, tug'ralgan
- 1/2 chashka yangi maydanoz , tug'ralgan
- Bir chimdi quritilgan yalpiz
- Chuqur quritilgan faslag'an
- 2 stakan pomidor sosu
- 1/2 chashka suv
- 4 yirik pomidor, dilimlenmiş
- 1 lb. qovoq, ingichka turlarga bo'linadi
Buni qanday qilish kerak
- Yaxshi tenderga qadar chuchuk sho'r suvda kartoshkani qaynatib oling va qaynatib oling. Qo'llash uchun etarlicha salqin bo'lsa, kartoshkani 1/4 dyuymli turlarga bo'linib, bir chetga qo'ying.
- O'rtacha issiqda 1/2 choy qoshiq zaytun moyi va piyozni yarim shaffofgacha, taxminan 5 daqiqaga qadar sote qiling. Sarimsoqni qo'shing va xushbo'y hidi qadar saute, taxminan 1 daqiqa. 1/2 chashka sharobini qo'shing va bir necha daqiqadan ko'proq vaqtni o'tkazing.
- Cho'chqalar, pomidor sousini va 1/2 chashka suvni qo'shing. Qaynoqqa qaynating, taxminan 15 daqiqa davomida qopqoqni qaynatib oling.
- Pechni 425 F ga oldindan qizdiring.
- Sos qaynab turgan paytda, to'rtburchak pishirish idishining pastki qismida ba'zi zaytun moyini silkit. Qovuqning pastki qismida kartoshka bo'laklarini yarmini yarating. Ularni tuz bilan engil torting.
- Kartoshkani tomat tilim bilan to'ldiring. Tuz va qalampir bilan engil mavsumda. Keyin, qolgan kartoshka qo'shing. Pomidor sosining yarmi bilan tuz va tepa bilan engil mavsumda.
- Keyin qolgan sous bilan qovoq va yuqori qo'shing. Bir soat pishirib yoki sabzavotlar pishganicha va juda yumshoq bo'lgunga qadar.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 238 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 68 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 5 g |