Jahon oshxonasida erituvchi non
Oziq-ovqatlar va retseptlar mahalliy aholi yoki dengizdan kelib chiqadigan tarkibiy qismlardan iborat bo'lib, ular oziq-ovqat va retseptlar mintaqaning tub aholisidir. Biroq, Amerika boshqa mamlakatlarning madaniyatlaridan iborat bo'lgan mamlakat ekan, Amerikalik oshxonani aniq ta'riflash qiyin bo'lishi mumkin, ya'ni retseptlar aslida amerikalikmi?
Qo'shma Shtatlar dunyoning turli mamlakatlaridan kelgan ko'pgina muhojirlar oqibatida madaniyatlarning chayqalish qozonidir.
O'z navbatida, bu Amerika taomlarini turli narsalarni, shu jumladan turli uylar, asl, noyob, etnik, qulay, gurme, xushbo'y, muloyim, tasodifiy va rasmiy qilib beradi. Lekin eng muhimi, Amerika taomlari haqida gap ketganda, hamma uning qismlari summasidan kattaroqdir va bu mamlakatda Amerika taomlari an'analarining misollari hisoblangan bir nechta taomlar paydo bo'ldi.
Ko'plab taomlar amerikaliklar qatoriga kirishi mumkin edi, ammo amerikaliklar uchun oziq-ovqat mahsulotlarining kvintensial obraziga mos keladigan oz sonli odamlar bor. Agar siz mamlakat tashqarisida bo'lganingizda eng ko'p nima qilishingizni o'ylab ko'ring.
All-American oshxonasi
Amerika Qo'shma Shtatlaridagi oilalar 4-Xotira bayramini nishonlash yoki ishchilar kunini o'z panjalarini qo'zg'atib, do'stlarini yaxshi eskirib qolgan ovqat tayyorlash uchun taklif qilishadi, bu kabi gamburgerlar , issiq itlar, kartoshka salatası va go'sht . Tabiiyki, ko'pincha qovurilgan qovurg'a yoki tovuq va panjara ustidagi qo'ziqorin yoki sigaret chekadigan ovqatni pishirishda kamchiliklar bor.
Yaxshi 'Ol Southern Cooking
"Tepalik Janubiy" an'analaridan tug'ilgan oziq-ovqatlar Amerika standartlariga aylandi. Qovurilgan tovuq , pechene, tovuq va peshtoq, tovuqli qovurilgan biftek va sos, qovurilgan yashil pomidor yoki qisqichbaqalar va guruchlar bo'lsin , bu idishlar Kaliforniyadan Meyngacha mashhur. Va shukr qilish kunida keng tarqalgan, cornbread va jo'xori puding janubiy ildizlari bo'lishi mumkin, lekin ko'proq amerikalik bo'la olmaydi.
Albatta, farqlar ko'payib bormoqda, ammo bu oziq-ovqatlarning yuragi qaysi davlatda ovqatlanayotganingizdan qat'iy nazar bir xil bo'ladi.
Go'sht va kartoshka uchun ehtiros
Katta hajmdagi go'shtni kesish uchun qaysi mamlakat ma'lum bo'lgan, kartoshka va qaymoq bilan ishlangan ismaloqli plastinka bo'ylab chirigan? Amerikalik steaxouse - bu mamlakatning sigirni va ko'p narsalarni sevishining misoli bo'lib, ko'pchiligi butun mamlakat bo'ylab shaharlar hisoblanadilar. Kartoshkaning pyuresi yonida joylashgan qovurilgan qovurg'a ko'zlari ko'proq Amerika bo'lishi mumkin emas edi.
Quintessential Comfort tamaddi qilishga
Ovqatlar makaron va pishloq, tovuq go'shti pirogi va chili hammasi sovuq kunlarda iliq, tasalli oziq-ovqat yong'inda o'tirgan tasvirni yaratadi. Bundan tashqari, biz qozonni qozonga solib qo'yishimiz yoki istaklarni qondirish yoki qishki blyuzni davolab olishimiz mumkin. Bu idishlarning barchasi Amerikaning tuyulishi, hatto dunyoning boshqa qismlaridan kelib chiqqan bo'lishi mumkin. Lekin qanday retseptlar yo'q?
Dengiz mahsulotlari
Atrofdagi okeanlarning taklif etadigan boyliklaridan foydalanib, amerikaliklar atrofida eng yaxshi qoraquloq tanasi namunalarini yaratdi - Nyu-York sindromi. Maidan oshqozon va mahalliy istiridyaklar yoki midiya, shuningdek, kartoshkali va qovurilgan makkajo'xori bilan to'ldirgan holda, ushbu yozgi taomni bir-biriga o'xshash chashka.
Ko'pincha dengiz tatlaridan lazzatlanish uchun qaymoqli shakldagi clam chowder bilan birga keladi. Ammo, Sharqiy va G'arbiy qirg'oq novdalari bilan tuzilgan kraxmalli pirojnoe va kraxmalli qaynatalarni unutmasligimiz kerak, bu mazali taomlar juda vatanparvarlik hissini uyg'otadi.
Pishiriqlar Pishiriqlar
"Elma pirogi " kabi iborani bilasizmi, biz ko'proq gapirishimiz kerakmi? Xo'sh, ha, agar u ham gilos pirogi, pecan pirojnoe va kalit ohak pirogi kabi boshqa sevimli qo'shimchalar bo'lsa. Ro'yxatda qulupnay qisqichi, shuningdek, bu bahor meva-chevalar, shirin krem, shirin, va pechene juda qizil, oq va ko'k bo'lishi kerak.
Xalqaro amerika tubi bilan
Bugungi kunda iste'mol qiladigan ko'plab taomlar Amerikaga ko'chib kelgan muhojirlar mamlakatlarida paydo bo'lishi mumkin, ammo ular o'zlari amerikalik bo'lib qoldilar. Aslida, boshqa mamlakatlardan kelgan ko'plab oshpazlar yoki oziq-ovqat mahsulotlari, pizza, makaron va xitoylik taom kabi ba'zi xalqaro ovqatlarni "amerikaliklashtirilgan" deb aytishadi.