Bu oson retsept pepperoni , mozzarella pishloq, pomidor va o'tlarni tovuq ko'kragini ziravor qilish uchun ishlatadi. Agar siz bu pizza kabi juda ko'p ovozli deb hisoblasangiz, siz haqsiz. Pizza shunchaki qobiq, ya'ni. Bu italyancha burilish bilan ishonchli ovqat.
Ushbu retsept George Morgan tomonidan "Uyda uyda" kitobidan olingan.
Sizga nima kerak
- Tovuq uchun:
- 4 ta tovuq ko'kraklari (charmsiz, bo'sh joysiz, har birining 6 grammi)
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 1/2 choy qoshiq non
- 1 choy qoshiq oregano
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- tuzni tatib ko'ring
- qora qalampirni tatib ko'ring
- Sos uchun:
- 1 may / 16 ounces pomidor (tug'ralgan)
- 1 choy qoshiq shakar
- 1 choy qoshiq oregano
- 1/2 choy qoshiq faslag'an
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- tuzni tatib ko'ring
- qora qalampirni tatib ko'ring
- Topping uchun:
- 2 untsiya pepperoni (ingichka turlarga bo'linadi, 8 tilim)
- 1/2 chashka mozzarella pishloq (shredded)
Buni qanday qilish kerak
Tovuq ko'kraklarini tayyorlang
- Pechni 350 F ga oldindan qizdiring.
- Tovuq faqiri ko'krak ikki barmoqli plastmassa oralig'ida taxminan 1/2 dyuymli qalinligi oralig'ida yoriladi.
- Sayoz tsilindrda zaytun moyini o'rtacha yuqori haroratda isitib oling.
- Bir piyola choy qoshiqni oregano va sarimsoq kukunlari bilan birlashtiradi. Aralashmani tuz va yangi maydalangan qalampir bilan to'ldiring.
- Tovuq ko'kragini non bilan yoping.
- Zaytun moyi tovuq ko'kragini qoshiqlanguniga qadar, har bir tomondan taxminan 4 daqiqa o'tishi kerak.
- Tovuqni pishirish idishga olib tashlang va bir chetga qo'ying.
Sosni yarating
- Kastryulda pomidorlarni, shakarni, yog'li qushqo'numni, reyhanni va sarimsoq kukunini birlashtiring.
- O'rtacha issiqda 10 daqiqa davomida pishiring.
- Tuz va yangi er qalampir bilan mavsum.
Go'shtni yig'ish va pishirish
- Sosni qovurilgan tovuq ustiga pishirish idishida quying.
- Har bir tovuqning ko'kragiga pepperoni tilimlarini joylashtiring va mozzarella pishloq bilan tepaga sep.
- 20-30 daqiqa pishirib yoki pishloq eriydi va faqat jigarrang boshlanadi.
Takliflar berish
Bu tovuq va qobig'i bo'lmagan pepperoni pizzasi kabi xilma-xil bo'lgani uchun, unda uni qayta ishlash uchun kraxmal kerak. Makaron petrushka bilan bezatilgan so'riteli piyoz va qo'ziqorin bilan yog'da tashlangan bu yaxshi tanlovdir. Yoki zaytun moyi va sarimsoqga tashlangan spaghetining oddiy bir qismi - mazali taom. Sarimsoq non (ko'proq karbonat, lekin bu Italiya kechasi) va marul, artishok qalblari, qizil piyoz va Parmesan bilan italyan yashil salat ovqatni yumaloq uchun sarg'ayib kiyinish qo'shing.
Bularni Orvieto yoki pinot grigio kabi quruq oq sharob bilan tozalang. Agar siz qizil sharobni afzal ko'rsangiz, bu tovuq bo'lishi mumkin, lekin bu pomidor sousida, keyin esa pepperoni bor. Shunday qilib, Chianti, Barbera, Valpolicella yoki Montepulciano'da davom eting.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 301 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 76 mg |
| Natriy | 229 mg |
| Uglevodlar | 8 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 25 g |