Do'stlik noni qilish uchun zarur bo'lgan qaymoq boshlang'ichining retsepti.
Bu qaymoq boshlang'ichi har 10 kunda 2 hafta davomida to'ldirilgandan sutkada saqlanishi mumkin.
"Do'stlik noni" nomi o'z nomini oldi, chunki odamlar bug'doyni boshlashi bilan o'rtoqlashadilar va uni oila va do'stlariga o'tkazadilar.
Sizga nima kerak
- 1 paketli faol quruq xamirturush (1/4 onsli konvert)
- 2-1 / 2 stakan iliq suv (110 dan 115 daraja) bo'lingan
- 2 stakan har tomonlama un
- 1 osh qoshiq shakar yoki asal
Buni qanday qilish kerak
- 1/2 chashka iliq suvda xamirtur. Qolgan 2 stakan iliq suv, un va shakarni aralashtiring. Yumshoq bo'lguncha urin.
- Tülbent bilan yoping va xona haroratida 5 dan 10 kungacha turing, yoki kuniga 2 dan 3 marta aralashtirma aralashtirma holiga keltiring. (Issiq xona fermentatsiya jarayonini tezlashtiradi.)
- Saqlash uchun: Starterni idishga joylashtiring, tirnoq bilan yoping va muzlatgich bilan yoping. Qopqoqni metall qopqoq bilan mahkam yopmang. U portlaydi.
Yo'nalishlarni eslab qoling
- Boshlang'ich vositadan foydalanish: Sourdough Non retseptiga qo'shib qo'yishdan oldin istalgan miqdorni xona haroratiga yetkazing.
- To'ldirish uchun: 3/4 chashka barcha maqsadli unni, 3/4 chashka iliq suvini va 1 choy qoshiqni shakarli shakarni yoki asalni qolgan miqdorga aralashtiring. Muqova va xona haroratida kamida 1 kun yoki bubbly bo'lguncha turing. Keyinchalik foydalanish uchun sovitish.
- Margaret 10 kun davomida ishlatilmasa, 1 choy qoshiq shakar yoki asalni aralashtiring. Foydalanilgunga qadar har 10 kunda takrorlang.
- Taxminan 3 stakan qiladi. Friendship bread retsepti 1 stakan boshlang'ichni chaqiradi, bu esa 2 ta nonni ishlab chiqaradi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 475 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 4 g |