An'anaviy ravishda dim sum sizning guruhingiz bilan zavqlanishni anglatadi va siz ko'plab narsalarni namuna qilishga imkon beradi. Lekin uyda sevimli dim sum ovqatlaringizni qilolmaysiz. Ko'p siqilishli narsalar asosiy taomga kiritilishi mumkin - misol uchun, pishiriqlar guruch yoki makaron o'rnini egallashi mumkin. Mana mening sevimli dim sum ta'riflari.
01dan 09gacha
Xitoy pishiriqlar (Jiaozi) Barbara Bonisolli / StockFood Creative / Getty Images Ushbu shimoliy xitoy pishiriqlar qadimgi xitoy pullariga o'xshashligi sababli baxtli taom deb hisoblanadi. Jiaozi an'anaviy xitoylik Yangi yil taomidir, ammo ko'plab oilalar ularni boshqa maxsus kunlarda, masalan, tug'ilgan kunlarda, qiladi. Ushbu jiaozi retsepti cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bilan to'ldiriladi va 5 yulduzning 5-qismida o'qiydi.
Bahor rulolari bahor festivali oldidan kelib chiqadi va dastlab bahor hosilidan sabzavot bilan to'ldirilgan. Ushbu bahor rulonlarini to'ldirishda mangal cho'chqa va Xitoyning quritilgan qo'ziqorinlari (quritilgan shiitake qo'ziqorinlari), maydalangan sabzi, qizil qalampir va mung fasollari kiradi. Bahor rulosini tekis yoki oddiy soya sousi va guruch sirkasi sote sousida xizmat qiling. Sabzavotli yoyaklar
Ushbu retsept Evelyn Chau tomonidan keltirilgan, u suvosti tuxumning mol go'shti so'riladi. Xitoy / Osiyo bozorlarida mavjud bo'lgan quritilgan narenciye kabzasini o'z ichiga oladi.
Pearl to'pi - bu glyutinli guruchlarga o'ralgan cho'chqa go'shti va undan keyin bug'lanadi. Guruchli guruch qoplamasi tufayli pishirgandan keyin, ularning porloq, inju rangi. Xitoy yoki Osiyo bozorlarida yopishqoq guruch deyiladi.
Qovurish uchun eng oson xitoycha kostryulkalar, potstickers bir tomondan qovuriladi va keyin bug'lanadi. Afsonaga ko'ra, go'shtchalar pishiruvchi tasodifiy pishiriqlar to'plamini yoqib yuborganda va ular uchun xizmat qilishga qaror qildilar. Ideal, potstickers pastki qismida qizil va yumshoq va silliq bo'lishi kerak. Sabzavotli daraxtlar Potstickerlarni qanday muzlatish mumkin
07 of 09
Sholg'om pirogi Glutinli guruch uni (yopishqoq guruch uni) Xitoy / Osiyo bozorlarida mavjud. Boshqa xitoylik keklar kabi, shingil keki pishirilganlar o'rniga bug'lanadi. Kek bo'laklari xizmat qilishdan oldin qovuriladi.
Hindiston yong'og'i po'stlog'i Rhonda Parkinson Ushbu yumshoq bug'doylar hindiston yong'og'i gullari bilan tayyorlangan yog 'kokosini to'ldirish bilan to'ldiriladi.