G'arbliklar ovqatlanishni tugatish va tomoshabinlarni asrab olish va asir olishning so'nggi imkoniyati sifatida ishlatish uchun xushbo'y shirinliklardan foydalanishni xohlashsa-da, Xitoy oshxonasi biroz boshqacha. Xitoyliklar odatda meva-sabzavot kabi meva-chevalar hosil qiladi.
Biroq, Sharq va G'arbda mazali va mashhur bo'lgan xitoy desertlarining ko'p turlari mavjud.
Ba'zi shirinliklar faqat maxsus dam olish davrlariga to'g'ri keladi, ammo bu erda eng mashhur xitoylik shirinliklar bor.
Nian Gao
Sweet nian gao (shirin dukkakli) odatda qora jigarrang shakar yoki jigarrang shakardan tayyorlanadi. Ba'zi ba'zilari asosiy tarkib sifatida shirin qizil loviya qo'shadi. Ushbu shirin, asosan, Xitoy Yangi yilida xizmat ko'rsatadi.
Tangyuan
Tangyuanning xushbo'y va xushbo'y moddalari ham bor, biroq shirin tangyuan (shirin tentokan) ustida ishlaydi. Ushbu shirinliklarni turli xil shirin to'ldirishlar bilan tayyorlash va ko'p turli xil usullar mavjud. Bu shirinlik uchun eng mashhur plomba - qora susam, mung fasol, qizil loviya va taro. U odatda yumshoq bo'lgunga qadar suvda qaynatiladi, keyin siz uni qaynatgan suv bilan xizmat qiladi. Agar siz istasangiz shirinlik qilish uchun suvga bir oz shakar qo'sha olasiz.
Tangyuanning yana bir turi - kichik guruch unining to'plari. Ba'zan xitoyliklar bularni pushti ko'rinish uchun qizil oziq-ovqat bilan bezashadi. Keyin yumshoqroq shirin qizil fasol sho'rvasida xizmat qilgunga qadar qaynoq suvda qaynatiladi.
Bu kichkina guruch unining to'plarini xizmat qilishning yana bir yo'li, ularni birinchi marta chuqur qovurib, keyin shirin tuproqli jo'xori bilan qoplashdir.
Bu turdagi shirinliklar Xitoy va Tayvanda to'y ziyofatlarida juda mashhur.
Xitoy xalqi, odatda, bu qahraton qishki festivali davomida bu shirinlikka xizmat qiladi, lekin odatda tangyuan oilaviy ittifoqning ramzi sifatida odatiy ziyofatlarda yoki oilaviy taomlarda xizmat qiladi.
Mooncake
Ushbu shirinlik kuzgi kuz festivali davomida xizmat ko'rsatadi.
Bu pishirilgan shirinlik va uni un va cho'chqa yoki yog'dan tayyorlanadi. Dolgular uchun, qizil loviya pastasi, lotus urug'i pastasi, jujube xamirturush va besh yadro (besh turdagi yong'oqlar) dan foydalanishingiz mumkin. Ba'zi mooncakes ichida hatto 1 yoki 2 o'ralgan o'rdak tuxum sarig'i bor.
Bugungi kunda har xil lazzatlarga ega turli xil mooncakes turlarini topishingiz mumkin. Eng qiziqarli narsalardan biri - muzqaymoq mooncake.
Sakkiz xazina guruch pudingi
Ushbu shirin faqat maxsus tadbirlarda yoki Xitoy Yangi yilida xizmat ko'rsatadi. U qizil loviya moyi bilan to'ldirilgan shirin yopishqoq guruch / glyutinli guruchdan tayyorlanadi. Guruch pudingining yuqori qismi odatda sakkiz turdagi shakarlangan mevalar bilan bezatilgan, keyin uni shirinlik qilish uchun yuqori qismida cho'chqa yoki sharbat quyib tashlaysiz.
Boshqa shirinliklar:
Sachima
Bu mening shaxsiy sevimli xitoycha desertlardan biridir. Bu chuqur qovurilgan qandillardan tayyorlangan va shakar siropi bilan bog'langan. U soviganidan so'ng, men uni kub shaklida kesib, ularni alohida-alohida joylashtiraman. Choy vaqti uchun katta atirlar mavjud.
Ananas pirogi
Bu ko'pincha sayyohlar yoki do'stlar uchun sovg'a sifatida ishlatiladigan tayvanlik shirinlik. Qobiq un va sariyog'dan tayyorlanadi va to'ldirish - bu ananas po'sti.
Ba'zi tuzlangan o'rdak tuxumlari bor, lekin ko'pincha ular yo'q.
Bugungi kunda Xitoy aholisi Tayvanga ko'proq sayohat qilgani uchun, bu kek ham Xitoy xalqiga mashhur bo'lib kelmoqda.
Quyida sizga ma'lum bo'lgan xitoy desert ta'riflari keltirilgan. Ingredientlar mahalliy supermarket yoki Xitoy supermarketida topish oson bo'lishi kerak.
Bow Ties - bolalar bu jigarrang shakar bilan chuqur qovurilgan tuxum rulo paketlarini yaxshi ko'radilar
Tuxumni qovurilgan tortlar
Fortune Cookies - uqsin xitoylik desert emas, balki shimoliy amerika xitoylik restoranida restoran taomlari ularsiz to'liq bo'lmaydi!)
Mango pudingi - mashhur dim sum shirinligi
Peking chang
Xitoyning bug'langan shimgichli keki
Coconut Icing bilan shimgichni keki - (Hawaiian Haupia kabi)
Bug'langan armutlar - bug'doy bug'langandan oldin asal bilan to'ldiriladi
Xitoy tomchiligini qorli pirojnoe
Liv Wan tomonidan tahrirlangan