Qisqichbaqasimon muzlar chuqur qovurilgan va sho'r pyuresa qoplangan. Yana bir lazzat uchun, shakar siropiga dalmadan oldin bananlarni ikkinchi marta 325 F da chuqur pishiring. Ushbu retseptni shakar olmalarini tayyorlash uchun ham ishlatish mumkin - 4 ta o'rta olmadan foydalaning.
Sizga nima kerak
- 5 ta banan, mustahkam va ortiqcha emas
- Choy qoshiq uchun 4 stakan yog'i yoki kerak bo'lganda
- 1 tuxum, engil kaltaklangan
- 3/4 stakan suv
- 1 stakan
- maqsadli un
- 2 osh qoshiq yog '
- 1 1/2 chashka shakar shakar
- 3-6 osh qoshiq
- oq shafaq urug'i , ta'mi bo'yicha *
Buni qanday qilish kerak
Bananlarni tayyorlash va chuqur qozonish
1. Bananlarni 1 1/2 dyuym uzunlikda kesing (bananga taxminan 5 dona).
2. Tuxumni va suvni birlashtirib, unib chiqadigan unni aralashtiramiz.
3. Chuqur qovurilgan yog'ni 365 F ga qadar qizdiring. Har bir banan dilimini moychaga quyib, uni siljitib, moychiq bilan qoplash uchun vilkalar qo'lini ishlating. (Agar kerak bo'lsa, banani barmog'ingiz bilan vilkalardan siqib qo'ying, keyin uni qayta tortib olish uchun chandiq atrofidagi bananni itarish uchun vilkalar qo'lini ishlating).
4. Issiq yog'ga ehtiyotkorlik bilan jarohatlangan banan qo'shing. Chuqur qizdiring, toki ular oltin jigarrang va moyak qizil bo'lganda (taxminan 3 minut). Banan chiziqlarini qora qoshiq bilan olib tashlang va qog'oz sochiqni to'kib tashlang.
Bananlarni karamellash
Eslatma : Karamelleşmiş shakar sertleşmeye boshlagan va juda tez çalışılmakta qiyin bo'lgani uchun, bir vaqtning o'zida yarmi bananlarni karamelize qilish oson:
1. 2 ta idishni muzli sovuq suv va bir nechta muz kubiklari bilan to'ldiring va shakar siropini tayyorlash paytida muzqaymoq ichiga joylashtiring.
2. Past haroratda 1 osh qoshiq yog'ni qizdiring, so'ngra oltin qahvani (taxminan 5 daqiqa) aylantirguncha doimiy aralashtirib, 3/4 stakan shakar qo'shing. Shakarni yoqishdan ehtiyot bo'ling. Issiqlikdan urug'ini olib tashlang va sesame urug'ining yarmini aralashtiring. Muz hammomini tanlang.
3. Tez ishlang, shakar sirop aralashmasida banan dilimini joylashtirish uchun vilkasidan foydalaning va uni siropaga torting. Bananni muzli suvga bir necha soniya, shakar qoplamasi sertleşene qadar joylashtiring. Bananni asal mumi qog'oziga joylashtiring. Banan dilimlarining qolgan qismi bilan davom eting. Agar sirop sovugan va qattiqlasha boshlasa, u past haroratda qayta isitiladi, suyuq bo'lmaguncha doimiy ravishda aralashtiriladi.
4. Bananlarning ikkinchi yarmini karamelize qiling, 2 va 3-qadamlarni takrorlang va ikkinchi muz hammomidan foydalaning.
* Agar xohlasangiz, sochlarning oqmasligini oldini olishga yordam beradigan qora shaffof urug'lardan foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 634 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 52 mg |
| Natriy | 378 mg |
| Uglevodlar | 136 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 8 g |