Bu retseptda qovurilgan piyoz halqalari uchun shirin piyoz chaqiriladi. Piyoz halqalari uchun moyak bir oz kavanoz qalampir bilan baharatlı, lekin ba'zi Cajun yoki Creole ziravorlar yoki ziravorlar tuzi bilan ziravorlarni o'zgartirish uchun bepul his qilaman. Agar xohlasangiz, suv o'rniga engil pivo yoki kulcha soda foydalaning.
Chuqur ovqatni tayyorlash va pishirish yog'ini qayta ishlatish bo'yicha maslahatlar uchun chuqur qovurilgan maslahatlarga qarang.
Piyoz halqalari mazali taomlarni tayyorlaydi yoki ularni eng yaxshi gamburger va sandviçlarga ishlatadi.
Sizga nima kerak
- 1 ta katta shirin piyoz
- 1 stakan un
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- Majburiy emas: 1/4 choy qoshiq kaenne qalampir
- 2/3 stakan suv
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 tuxum oqi, qattiq kaltaklangan
- tuz, ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Piyozni halqalarga soling va muzli suv bilan qoplang. Moyni tayyorlash vaqtida sovitish.
- Aralash idishida unni, 1/2 choy qoshiq tuzni, cho'rak qalampirini, suvni va o'simlik yog'ini birlashtiring. Aralashtirish uchun nola. tuxum oqini oq.
- Sovuq pishirilgan halqali bo'laklarni drenajlang; ularni qog'oz sochiqlarga joylashtiring va quruq quriting. Do'xtirilgan piyoz halqasini maydalagichga quyib oling va ularni 3-5 daqiqada yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq yog'da (360 F) kichik bo'laklarga qavriladi.
- Qog'oz sochiqni drenajlang va so'ralganda tuz bilan sug'orib oling.
Xavfsiz va muvaffaqiyatli chuqur qovurish bo'yicha maslahatlar
- Oziq-ovqat bo'laklari bir xil bo'lib, ular bir xilda pishiriladi.
- Go'shtni tayyorlash yoki pishirishdan oldin uni quritib oling.
- Splatteringni oldini olish uchun issiq ovqatni asta-sekin tushiring.
- Yog 'harorati tushishini oldini olish uchun oziq-ovqatlarni bir nechta kichik guruhlarga soling.
- Oziq-ovqat buyumlari bir-biriga tegmasliklari kerak yoki ular bir-biriga mos kelmasligi mumkin.
- Qog'oz sochiq yoki raf uchun metall qiya yoki qoshiq bilan oziq-ovqat olib tashlang. Xamirlarni issiq ushlab turish uchun oziq-ovqatni qog'oz sochiq bilan qoplangan panga joylashtiring va oldindan qizdirilgan 200 F pechda iliq qiling.
- Qolgan ozgina zarralarni olib tashlang. Agar ular yog'da qoldirilsa va yondirilsa, ular rangsizlanib, yog'ning hayotini qisqartirishi mumkin.
- Agar siz plastik qopqoqli elektr chuqur fritöz foydalanayotgan bo'lsangiz, qopqoqni almashtirishdan oldin yog'ning soviganligiga ishonch hosil qiling.
Ovqatni qayta ishlatish va filtrlash
Ovqat pishirish yog'i, yuqori issiqlik, suv va oziq-ovqat zarralarini qayta takrorlanadigan ta'siridan keyin buziladi. Yog 'odatdagidek chuqur qizigan haroratda chekishni boshlasa, rangsiz, hidli yoki eskigan hidlar paydo bo'ladi, yoki qovurilgan oziq-ovqat mahsulotlarini ko'piklar bilan almashtirsa, bu yog'ni almashtirish vaqti keladi.
Agar siz yog'ni filtrlaydigan va uni to'g'ri saqlagan bo'lsangiz, unda o'nlab yoki undan ko'proq foydalanish uchun yaxshi bo'lishi kerak.
Amaldagi moyni ovqat pishirish moylari uchun tayyorlangan maxsus tayyorlangan qog'oz filtri orqali filtrlang yoki oziq-ovqat zarralarini ushlab turish uchun nozik qoshiqni tozalash vositasidan foydalaning. Yog ', filtr qog'oz yoki süzgeci orqali saqlash idishga tushiring. Yog'ni yoping va sovutib oling yoki salqin joyda saqlang.
Baliqlarni qovurish uchun ishlatiladigan yog 'boshqa narsalarga baliq xushbo'yligi keltirishi mumkin, shuning uchun qovurilgan baliqni alohida idishga solib, uni faqat qovurilgan baliq uchun ishlatish kerak.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 448 mg |
| Uglevodlar | 23 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 4 g |