Shirin pishirilgan guruch bilan to'ldirilgan lotus ildizi juda mashhur xitoy tatilleri. Agar sizda shirin tish bo'lmasa, tashvish qilmang! Bu to'ldirilgan lotus juda shirin, shirin emas. Ushbu desertga sovuq yoki bir oz issiq bo'lishi mumkin, lekin men shaxsan bu shirinlikda yozda sovuqda va qishda bir oz iliq xizmat qilishni yaxshi ko'raman.
Agar siz ushbu retsept juda shirin yoki etarlicha shirin emas deb hisoblasangiz, tosh shakar miqdorini, jigarrang shakar va asal miqdorini sozlashingiz mumkin. Ushbu shirinlik tayyorlash uchun ikki xil shakar va asalni ishlatishingiz shart emas. Buning o'rniga, faqat shakar va asalni almashtirish uchun faqat jigarrang yoki shakarli shakarni ishlatishingiz mumkin. Shakar va asaldan qat'iy nazar, bu taom juda mazali.
Xitoyliklar Xitoy oshxonasida lotus ildiziga xizmat qilishni yaxshi ko'radilar. Lotus urug'lari, lotus barglari va lotus ildizi kukunlari, shu jumladan Xitoy oshxonasida ishlatiladigan boshqa lotus mahsulotlari ham mavjud. Turli xil ovqatlar va shirinliklar tayyorlash uchun ushbu "lotus mahsulotlari" dan foydalanishingiz mumkin.
Lotus ildizi (giney) Xitoy tibbiyoti va oshxonasida super oziq-ovqat. Xitoyliklar lotus ildizining ovqat hazm qilish tizimini yaxshilashga, qon aylanishiga yordam berishiga, energiya yaxshilanishiga va qarish bilan qarashga yordam berishiga ishonadilar. Ba'zi Xitoylar ham lotus ildizi suvi havodan qutulish uchun juda yaxshi deb hisoblashadi.
Zamonaviy tibbiyotda lotus ildizining quyidagi sog'likka foydasi bor:
- Lotus ildizi tanangizning qon aylanishini rag'batlantirish va qon va organlaringizda kislorod darajasini oshirishning ajoyib usulidir.
- Lotus ildizi yuqori darajada yoki temir va misni o'z ichiga oladi va organizmga anemiyani oldini olish va qon oqimiga yordam berish uchun yordam beradi.
- Lotus ildizi B vitaminida yuqori.
- Lotus ildizi qon bosimingiz uchun juda yaxshi bo'lgan juda yuqori miqdorda kaliyni o'z ichiga oladi.
- Lotus ildizi sizning ovqat hazm qilish tizimi uchun juda yaxshi bo'lgan va sizning ichak harakatlaringizni yaxshilashga yordam beradigan xunli tola bilan to'la.
- 100 g lotus ildizi o'zingizning qon tomirlaringiz, organlaringiz va teringiz uchun juda yaxshi bo'lgan S vitamini kundalik ehtiyojining 73% ni o'z ichiga oladi.
- Bu yurak xuruji xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Lotus ildizi kaloriyalarda past bo'ladi, lekin tolaga yuqori bo'ladi, shuning uchun u sizning vazningizni yo'qotishga harakat qilayotganda juda yaxshi taom
Sizga nima kerak
- 1 stakan yopishqoq guruch (glyutinli guruch)
- 2 lotus ildizi (12-15 santimetr uzunligi)
- 4 dan 5 gacha quruq jujubalar
- 50 gramm shakar shakar
- 50 gramm jigarrang shakar
- 2 osh qoshiq asal
Buni qanday qilish kerak
- 2 soat davomida bir piyola suvga yopishqoq guruch quyiladi.
- Lotus ildizi yuvib yuving. Lotus ildizining 1/4 qismini kesib oling va bu qismni qopqoq sifatida ishlatish uchun qoldiring.
- 1-bosqichdan yopishqoq guruchni lotus ildiziga joylashtiring va guruchni lotus ildiziga itarish uchun chopishdan foydalaning.
- Lotus ildizini to'ldirgandan so'ng, qopqoqni lotus ildiziga mahkamlash uchun 2 yoki 3 kokteyl shishasini kiriting.
- Bir pot suvini qaynatib, jujubalar va tosh shakar qo'shing. Tosh shakar erimaguncha aralashtiramiz. Idishga lotusli ildiz qo'shing va 1,5 soat davomida pishiring.
- Lotus ildizini qoplash uchun etarlicha suv borligiga ishonch hosil qiling. 1,5 soatdan keyin lotus ildizi chiqarib oling va uni sovutib qo'ying.
- Lotus ildizini tayyorlashdan 200 ml suyuqlikdan foydalaning va jigarrang shakar va asal qo'shing. Jigarrang shakar erigunicha aralashtiramiz. Avval qaynatib oling, keyin suyuqlik 50% kamayguncha pishiring. Bu to'ldirilgan lotus ildiziga xizmat qilish uchun sirop sifatida foydalaning.
- Lotus ildizini 0,5-0,8 sm yupqa olib tashlang va uni xizmat plastinkasiga joylashtiring. Bir oz siropni to'kib tashlang va u xizmat qilishga tayyor.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 2690 |
| Hammasi yog ' | 195 g |
| To'yingan yog ' | 20 g |
| To'yinmagan yog ' | 121 g |
| Xolesterin | 26 mg |
| Natriy | 215 mg |
| Uglevodlar | 193 g |
| Diyet tolasi | 37 g |
| Protein | 83 g |