Glutensiz un aralashmasi Chef Dean Lavornia tomonidan tayyorlanadi

Jonson va Rioning Providence shtatidagi Uels universiteti dotsenti Dean Lavornia glutensiz un aralashmasini 2008 Gluten-Free Culinary Summit-da taqdim etdi. Qobiliyatli xamir oshpazi, Deanning rafiqasi va bolalari Celiac kasalligidan aziyat chekmoqda, bu unga glyutensiz pirojnoe ishlab chiqarishga undaydi. U bu kleykovina bepul un aralashmasini Rojdestvo, gingerbread pishiriq pishiriqlarida va Gingerbread qobig'i bilan ajoyib Asal Pekan to'ng'izida gingerbread uylar qilish uchun ishlatadi. Ushbu retsept Chef Lavornia ruxsatisiz ishlatiladi.

Sizga nima kerak

• 2 stakan guruch uni (jigarrang)
• 2 stakan guruch uni (oq)
• 1/2 stakan jo'xori nişastası
• 3/4 chashka + 2 osh qoshiq kartoshka nişastası (un emas)
• 3/4 stakan + 2 osh qoshiq tapioka uni
• 1 choy qoshiq xanthan saqich

Buni qanday qilish kerak

Barcha buyumlarni katta idishga aylantiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Belgilangan muhrlangan idishga joylashtiring va muzlatgichga joylashtiring. Chef Lavorniya: "2 osh qoshiq unni aytganda + 2 osh qoshiq unni anglatadi", degan so'zlarni diqqat bilan o'qib chiqing. "Berish: Taxminan 6 stakan glyutenli un aralashmasi. ish sirtlari, idish-tovoqlar, idish-tovoqlar va asboblar kleykovina bo'lmaganda, har doim mahsulot yorlig'ini o'qing.

Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	124
Hammasi yog '	0 g
To'yingan yog '	0 g
To'yinmagan yog '	0 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	0 mg
Uglevodlar	28 g
Diyet tolasi	1 g
Protein	2 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)