Anor go'shti bu oson panjara ikra idishida ikkilangan maqsadga xizmat qiladi. Bu sho'rva va tayyor ovqatda cho'zilgan choyshabdir, bu esa antre yoki salat salatiga salat sifatida yeyish mumkin. Sharqiy Ovrupoliklar o'zlarining Yaqin Sharq va O'rta er dengizi qo'shnilaridan meros qolgan va ba'zi Sharqiy Yevropa hududlarini egallagan meva va anorlarni juda yaxshi ko'radilar.
Bu erda anorrang vinaigrette bilan panjara lososini yanada katta tasvir.
Anorrang Vinaigrette bilan oson panjara salmonining 4 ta porsiyasini tayyorlaydi
Sizga nima kerak
- Anor uchun Vinaigrette uchun:
- 1/2 chashka yangi yoki shisha idish
- anor sharbati
- 1/4 chashka qizil sharob sirkasi
- 2 osh qoshiq asal
- 1/2 choy qoshiq zaytun moyi (badansiz) yoki ayçiçek yog'i
- Tuz va qalampir, ta'mga
- Garnitür: anor tohumları
- Garnitura: 1 osh qoshiq chivi (tug'ralgan)
- Lomon uchun:
- 4 (4- dan 6 oylik) losos filetalari (bejirimsiz, skinless va quruq quruq)
- Majburiy emas: romain marul
Buni qanday qilish kerak
- Anor vinoigrettini tayyorlash uchun: O'rta qoshiqda anor sharbatini, sirka va asalni aralashtiring va 10 daqiqaga o'tiraylik. Yog 'ichida qaynating va ziravorlarni sozlang. Agar ishlatilsa, anor urug'i va chivesda aralashtiriladi. Xizmatga tayyor bo'lgunga qadar sovitish. Ishlatishdan oldin yaxshilab aralashtiring.
- Anor vinoigrettasining 1/2 piyolasini boshqa idishga olib tashlang va sovutib oling.
- Agar so'ralsa, tuz va qalampir bilan ikra fasllari tayyorlanadi. Ularni 13x9 dyuymli stakan yoki seramika idishga soling va qolgan vinaigrettani to'kib tashlang. Vinoigrette bilan qoplash uchun filetolarni aylantiring. Plastik plastmassa bilan yoping va kamida 20 daqiqa davomida sovitish, lekin 3 soatdan ortiq emas.
- Ayni paytda, katta, yopiq stol paneli yoki ochiq panjara isitish. Issiq panjara ustiga lampani joylashtiring, qopqoqni yoping va 1 daqiqa davomida pishiring. Fillarni uchdan bir burchakka aylantirish uchun gril belgilarini olish va 3-4 daqiqa davomida pishirishni davom eting, yoki ikra lazzatlanish uchun tayyorlangunga qadar. Ko'pincha qalinligining 1/2 qismiga 5 daqiqa vaqt sarflanadi.
- Agar so'ralsa, yong'oq bilan yoki yashamasdan, filizlar ustida saqlangan vinaigrettni yutib oling va anor navlari va pichan bilan bezanglar.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 373 |
| Hammasi yog ' | 31 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 21 g |
| Xolesterin | 28 mg |
| Natriy | 104 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 10 g |