Garlicky ismaloq va kremsi ricotta pishloqlari bu empanadalarda mukammal tarzda birga bo'ladi. Internetda bir necha joylarda o'qidim (lekin bilmayman), bu ispancha empanadalar Kolumbiyadagi mashhur nonlarning ixtirosi.
Odatda Janubiy Amerikada qahvaning rohatlanishiga qaramay, empanadalar juda ko'chma va u erda ovqatlanish uchun mukammaldir. Ular yaxshi muzlatiladi va yaxshi o'choqda qayta isitiladi.
Sizga nima kerak
- 1 retsept
- Empanada xamiri
- 3 chinnigullar sarimsoq
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 choy qoshiq chilli kukuni
- 1 yirik shamchali ismaloq
- 1 stakan ricotta pishloq
- 8 santimetr sut tarkibidagi mozzarella pishloq yoki queso quesadilla kabi oq pishloq
- 2 osh qoshiq parmesan pishloq
- Taste tuz va qalampir
- 1 tuxum
Buni qanday qilish kerak
- Empanada xamirining bir retseptini tayyorlang va xona haroratida bir chetga surib qo'ying.
- Nozik sarimsoqni kesib oling.
- Ismaloqni yuving va jarohatlaydi olib tashlang. Ispanak tolalarini barglar bilan siljiting va 1/2 dyuymli chiziqlar ( keskin shiffonad ) ichiga kesib oling.
- Zaytun moyi va sariyog 'yog'ni eritmaguncha o'rta qavatdagi katta tandirda qizdiring. Sarimsoq va sarimsoq pudrasini qo'shing va sarimsoq oltin jigarrang bo'lgunicha aralashtiring.
- Ismaloqni qo'shing (zarur bo'lsa, guruhlarda) va ismaloq yumshoq bo'lguncha qisqa ovqat pishiring.
- Isitgichdan chiqarib oling va shpinachni drenaj bilan yuving. Isitgichni qisqa vaqt davomida sovib turing.
- Mozzarella pishloqini maydalab, rikotta pishloqi va parmesan bilan ismaloqqa aralashtiring. Shirin tovuq aralashmasini tuz va qalampir bilan ta'mlantiring.
- 375 daraja F ga oldindan qizdiring.
- Empanada xamirini 8 ta teng bo'lakka bo'ling. Har bir qismni 6 dan 8 dyuymgacha bo'lgan diametrli doira ichiga joylashtiring. Xamirlar doirasining markaziga to'ldirilgan 1/4 chashka qo'shing va yarim doira hosil qilish uchun xamirni to'ldirish ustiga qo'shing. Xamirning qirralarini ularni yopish uchun mahkam ushlang, so'ngra qirralarning dekorativ tarzda kıvrın.
- Empanadalarni pishirish varag'iga joylashtiring. Tuxumni qisqartiring, so'ngra empanadalar ustida tuxum yuvish vositasini tiqing.
- Empanadalarni taxminan 20 dan 25 minutgacha pishiring yoki oltin jigarrang va biroz qizarib bo'lmaguncha.
- Iliq yoki xona haroratida xizmat qiling.