Bular fiestalarda katta urishdir va ular ham chiroyli tushlik qiladilar. Go'shtni to'ldirish iloji bo'lsa, oldinga siljiydi, keyin esa tacosni o'rnatishdan oldin kerakli darajada isitiladi. Siz asosiy retsepti o'zlashtirgandan so'ng, bir nechta ajoyib o'zgarishlarni ko'rish uchun pastga aylantiring.
Sizga nima kerak
- 1 pound / 45 gramm tana go'shti
- 1 litr (8 gram / 227 gramm) pomidorni suyuqlik bilan to'ldiradi
- 2 osh qoshiq chang chilli qalampir (ancho yoki chipotle chili kabi)
- 2 osh qoshiq quritilgan kekik
- 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1 choy qoshiq piyoz kukuni
- 1/2 choy qoshig'ida zamin
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 36 4-dyuymli diametrli makkajik tortillasi OR 48 3-dyuymli diametrli makkajik tortillas *
- 3 osh qoshiq o'simlik moyi
- 1 stakan shredded cheredder pishloq
- Guacamole yoki
- Siz tanlagan Meksika stoli sousu (s)
Buni qanday qilish kerak
Agar siz ushbu mushukchalar miqdori tortillaslarini topolmasangiz, siz o'nga yaqin yirik jo'xori moyi tortillasidan o'zingizni qilishingiz mumkin. Har bir katta tortilardan 3 yoki 4 turni kesib olish uchun diametri 3-4 dyuym bo'lgan pechene pichoqni yoki ichimlik oynasidan foydalaning.
O'rta qozonni o'rta ko'lamda o'rta ko'lamli idishga joylashtiring. Go'shtni mayda maydalanib ketish uchun kartoshka masherini yoki boshqa idishlarni ishlatib, qahva. Mol go'shti qahva qaynatilgach, ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.
Pomidorlarni, changli chili, kungaboy, sarimsoq va piyoz pudralari va ziraani qo'shing. Aralashmani qaynatib oling, keyin suyuqlik bug'langanda yoki so'rilganga qadar qaynatib oling.
Sovutgichni 400 Fahrenheit / 204 Selsiyga aylantiring, shunday qilib oldindan isitiladi.
Tortilla turlarining har bir tomonini ozgina o'simlik yog'i bilan cho'tkasi uchun qandolat cho'tkasi yoki barmoqlaringizdan foydalaning.
Tortilla turlarini metall kukilardan bir qatlamda o'rnating. (Bir-biriga yopishmasdan moslash uchun barcha qismlarga 2 ta kuki-fayllar kerak bo'lishi mumkin.) Har bir tortilla ustida bir osh qoshiq go'shtli mol go'shti va chimdik pishloq joylashtiring. Yarim oy shaklidagi paketlarni ichki to'ldirish bilan shakllantirish uchun har bir bo'lak ustida katlayın. Tortilla qirralarini birgalikda qisqa bosing.
Tortillaz jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 10 daqiqa davomida mini tacosni pishiring. Darhol xizmat qiling. Sour cream, guacamole, asosiy salsa va sizning sevimli Meksika stol sosini (yoki bir nechta!) Daldırma / ziravor sifatida taklif eting.
Mini Party Tacosda o'zgarish
Agar siz quritilgan ziravorlar uchun yangi tarkibni tanlasangiz , bu retsept bo'yicha quritilgan turlar uchun mayda tug'ralgan yangi piyoz va sarimsoqni almashtirishingiz mumkin . Qo'ziqorin qilingan mol go'shtiga qo'shing (bir marta ortiqcha yog 'tushganidan keyin) va pomidor va boshqa tarkibiy qismlarni qo'shishdan oldin go'sht bilan qisqartiring.
Ushbu retsept bo'yicha sigir aralashmasi o'rniga tacoslaringizni to'ldirish uchun picadillodan foydalaning . Agar siz bir necha hafta mobaynida partiyani o'tkazishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu kecha kechqurun picadillo juftliklarini tayyorlang. yarmini eyish, so'ngra partiya tacoslar uchun qolganini muzlatib qo'ying.
Sizning partiyangizning tokoslari, albatta, erning molini o'z ichiga olmaydi. Boshqa pishirilgan plombalarning foydalaning - shunchaki toksiklar shishib ketmasligi uchun "bo'sh" suyuqlik yo'qligiga ishonch hosil qiling. Qanday karnitalar , tovuq, qisqichbaqalar yoki orkinos salat tacos haqida? Burritos plombalarning bizning ro'yxatini boshqa g'oyalar uchun ilhom sifatida foydalaning.
Cho'lchuq pishloqini boshqa turli navlarga almashtirishni xohlaysizmi - bu, odatda yaxshi eriydi, chunki eritilgan pishloq bu toklarni bir-biriga bog'lab turadi. Meksikalik manchego yoki Chihuahua pishloqini biroz ko'proq haqiqiy yozuv bilan sinab ko'ring.