Sizga nima kerak
- 1 funt bantli biftek
- Marinad uchun:
- 2 osh qoshiq
- qora soya sosu
- 1 osh qoshiq Xitoy guruch sharob (yoki quruq sher)
- 1 choy qoshiq shakarli shakar
- 2 osh qoshiq zanjabil sharbati (do'kon yoki uy qurilishi)
- Sos uchun:
- 1 osh qoshiq Xitoy guruch sharob (yoki quruq sher)
- 1 osh qoshiq soya sosu
- 2 osh qoshiq oq yoki guruch sirkasi
- 2 osh qoshiq shakar shakar
- 2 osh qoshiq suv
- 1 choy qoshig'i issiq chilli yog'i (yoki maydalangan qizil qalampir go'shti, yoki ta'mga)
- Sabzavotlar uchun:
- 1 bargli bodring
- 1 qizil qalampir
- 1 sabzi
- Qovurilgan qozon uchun 2 osh qoshiq yog '(yoki kerak bo'lganda)
- 3 qizil chilli qalampir (urug'lar qolgan)
- 1 osh qoshiq yangi zanjabil, mayda tug'ralgan
- 2 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan
- 1 choy qoshiq yog'i
- Botter uchun:
- 1/4 chashka uni
- 1/4 chashka jo'xori
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 osh qoshiq chilli yog '(ixtiyoriy)
- 1/3 stakan suv yoki kerak bo'lganda
- Chuqur qovurish uchun 4-5 stakan yog'i
Buni qanday qilish kerak
Qisman qisqartirish uchun mol go'shtini qisqartirish.
Agar siz uy qurilishi zanjabil juftligini qilmoqchi bo'lsangiz, zanjabilni maydalab, 2 osh qoshiq bo'lmaguncha sharbatni siqib oling. Qisman muzlatilgan mol go'shtni bo'ylab ingichka chiziqlarga taxminan uzunligi va kengligi mos keladigan choklarga soling. Marinadlar qo'shing va 25 daqiqa davomida mol go'shti tayyorlang.
Kichkina piyola ichida so'ya sosini , guruch sharobini yoki sherni, sirka, shakar, suv va issiq chilli moyini aralashtiring.
Bir chetga qo'ying.
Mol go'shti pishirganda, sabzavot va sousni tayyorlang. Kavkazni, qizil qalampirni va savzi yupqa chiziqlar bilan kesib oling.
Go'shtni tayyorlash uchun un va makkajo'xori birlashtiriladi. O'simlik yog'ida aralashtiramiz, agar ishlatilsa, issiq shiling yog'i . Barmoqli chok hosil qilish uchun zarur bo'lgan ko'p miqdorda suv qo'shing. Bu juda quruq yoki juda oqim bo'lmasligi kerak, lekin yog'och qoshiqning orqa qismidan ozgina tushishi kerak.
Yog'ni chuqur qovurilgan uchun Frenenitga 360 daraja issiqlik bilan qizdiring. Marinadlangan mol go'shtini mayiz ichiga quyib oling. Yog 'ısındığında, oltin jigarrang qadar mol go'shti va chuqur qavrilgan idishni qo'shing. Qopqon qoshiq bilan olib tashlang va qog'oz sochiqni to'kib tashlang.
Issiqlikni 400 daraja Farangeytga oshiring. Ovqatni ikkinchi marta chuqurlashtirish, uni qo'shimcha tuxum hosil qilish. Olib tashlang va to'kib tashlang. Vokni tozalang.
Vaqtda 2 osh qoshiq moyni qizdiring. Yog 'ısındığında, chilies, mayiz sarimsoq va zanjabil qo'shing. Chilies blister boshlangunga qadar aralashtiring. Sabzi qo'shing. Qisqichbaqa qisqartirilsin, so'ngra selderey qo'shing, so'ngra qizil qalampir qo'shing.
Sabzavotni oyoq tomonlariga qarab suring. Sousni o'rtada qo'shing. Keyin qaynoq suvni qaynatib oling, so'ng chuqur qovurilgan mol go'shti qaynatib oling. Barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang. Susam yog'iga aralashtiring. Issiq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 537 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 90 mg |
| Natriy | 1.319 mg |
| Uglevodlar | 56 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 39 g |