Biz barg va tovuq Parmesan bilan tanishmiz, lekin siz ham bu sevimli italyan taomini biftek bilan birga tayyorlay olasizmi? Iqtisodiy dumaloq steak bilan qilinganida, bu qulay ovqat va oddiy dana yoki tovuq parmesaniga yaxshi muqobildir. Ushbu retseptlarga o'xshash tenderga kiritilgan steak nonli va qovurilgan, keyin Parmesan pishloqli aromatik pomidor sosli pishirilgan va eritilgan mozzarella bilan qoplangan.
Dumaloq biftek sigirning orqa oyog'idan keladi. Yalang'och va biroz keskin, suyuqlikda ovqatlanish va sekin ovqat pishirishdan foyda. Pomidor sosida yopilgan pechda soat molni namlab turishi va qurib ketishi va chewy bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. Ushbu taomni qovurilgan kartoshka yoki spagetti bilan birga ajoyib salat va sarimsoq noni bilan ajoyib kundalik ovqat uchun xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 2 dyuymli dana biftek, taxminan 1/2 dan 3/4 dyuym qalin
- 3 osh qoshiq barcha maqsadli un
- 3/4 choy qoshiq koser tuzi bo'linadi
- 1/8 choy qoshiq qalampir
- 1 tuxum
- 1 osh qoshiq suv
- 1/2 chashka nozik quruq
- nonlar
- 1/2 choy qoshiq quritilgan faslag'an
- 3 osh qoshiq pishirish moyi yoki qisqartirish
- 1 ta (15 1/2 ons) pomidor sotiladi
- 1 ta (8 untsiya) pomidor sosli
- 1/4 stakan oqlangan Parmesan pishloq
- Majburiy emas: 2 osh qoshiq quruq qizil sharob
- 1 choy qoshiq shakar
- 1/2 choy qoshiq quritilgan kek
- 1/2 dan 1 stakan Mozzarella pishloqini maydalangan
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 F (180 V) ga qizdiring.
- Dumaloq biftekni 4 dan 6 gacha bo'lgan qismlarga kesing. Unni, 1/2 choy qoshiq tuzini va qalampirni plastinaga qo'shing. Tajribali unda go'shtni go'shtga aylantiring va keyin ikkala tomonni maydalab, tekislash uchun go'shtni torting.
- Bir piyola ichidagi tuxumni suv bilan urib tashlang.
- Nonlarni va reyhanni boshqa idishga birlashtiring.
- Tuxum aralashmasidan un qoplangan mol go'shtini quying va keyin qorishma aralashmasi bilan yaxshilab po'stlating.
- O'rtacha yuqori haroratda katta tandirni qizdiring. Palto issiq bo'lsa, o'simlik yog'ini qo'shing yoki qisqartiring. Issiq yog'da qoplangan mol go'shti, har ikki tomonda taxminan 3-5 daqiqa.
- Qo'ziqorin biftekini 2 1/2 dan 3-quart pishirish idishga joylashtiring.
- Bir piyola, pomidor, pomidor sousu, Parmesan pishloq, sharob (foydalanayotgan bo'lsangiz), shakar, oregano va qolgan 1/4 choy qoshiq tuzi birlashtiradi. Sousni biftek ustiga to'kib tashlang.
- Pishirish idishni folga bilan mahkam yopishib oling va taxminan 1 soat 10 daqiqa davomida yoki go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Mozzarella pishloqini go'sht ustiga sepib, pishirishni davom ettirib, ochilmay, taxminan 5 daqiqa davomida yoki pishloq eritmaguncha davom eting.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 508 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 162 mg |
| Natriy | 815 mg |
| Uglevodlar | 23 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 50 g |