Yashil sarimsoq Risotto

Yashil sarimsoq (sarimsoq shilimkasi) bahor kelayotgan birinchi belgilarning biri. Issiq, qalin idishdagi bahorning arzimagan aromalarini ishlatadigan bu oddiy risotto hidini his etish uchun o'zining nozik sarimsoq ta'midan foydalaning.

Ushbu risotto engil bosh vegetarian taomni (salat yoki mayizlangan ko'kat bilan xizmat qilish) yoki qovurilgan tovuqli yoki qovurilgan baliq bilan yaxshi taomlarni tayyorlaydi.

Sizga nima kerak

• 3 osh qoshiq sariyog '(bo'lingan)
• 1 osh qoshiq
• qo'shimcha zaytun moyi
• 3 yashil sarimsoq tarozi (kesilgan va mayda tug'ralgan)
• 1/2 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi (ortiqcha ta'mga qarab)
• 1 1/2 chashka
• arborio guruch
• 1/2 chashka quruq oq sharob
• 5 chashka tovuq go'shti (yoki sabzavotli bulon,
• qaynatishga olib keldi )
• 1/2 chashka ingichka parmesan parmesan (ortiqcha garnitura uchun)

Buni qanday qilish kerak

1. O'rtacha issiqda og'ir, o'rta idishda zaytun moyidagi bir osh qoshiq eriydi. Yashil sarimsoq va tuz qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar, tez-tez aralashtirib pishiring, taxminan 3 daqiqa.
2. Guruchni qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. Siz guruchning yog'i va zaytun moyi bilan qoplanganini xohlaysiz. Guruchning har bir donasining qirralari yarqirasa, taxminan 2 minutgacha pishiring, aralashtiramiz. Sharobni qo'shing, haroratni o'rta pastga tushiring va sharbati taxminan 2 daqiqa davomida to'liq so'rilganicha pishirib, aralashtiring.

1. 1 chashka simmering bulonni qo'shing. Pishiriladi, suvi deyarli butunlay so'riladi, shuncha aralashtiriladi, taxminan 3 daqiqa. Bir vaqtning o'zida, bulonni 1/2 chashka qo'shib, guruch ko'proq suvi qo'shmasdan oldin har bir partiyani so'rasa bo'ladi. Guruch go'shti nihoyatda zaif bo'lguniga qadar davom eting, ammo hali ham tanasi bor. Guruch kremsi va qoshiq yoki vilkalar bilan ovqatlanish imkoniyatiga ega bo'lishi kerak.
2. Parmesan pishloqining 1/2 chashka va qolgan 2 osh qoshiq sariyog 'bilan aralashtiring. Istasangiz darhol xizmat qiling, qo'shimcha Parmesan bilan bezatilgan.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	463
Hammasi yog '	16 g
To'yingan yog '	8 g
To'yinmagan yog '	6 g
Xolesterin	32 mg
Natriy	1.389 mg
Uglevodlar	61 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	12 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)