Qovurilgan kartoshkalar Xitoyda pishirishda eng mashhur va keng tarqalgan usullardan biridir. Men bilan mashg'ul bo'lgan hafta davomida qizarib pishgan ovqatlarni yoqtirishni yaxshi ko'raman, chunki siz 15 daqiqa davomida Xitoyni aralashtirgich bilan oziqlantiruvchi zich taom tayyorlashingiz mumkin. Bu maqolani men siz ovqat pishirishni boshlashdan avval bu erda ovqat tayyorlashni yaxshilash bo'yicha maslahatlar haqida yozishingiz mumkin.
Men bu retseptga qo'shib qo'ydim. Siz sabzavotlarni o'rniga boshqa sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin yoki siz faqatgina mung fasollari va mol go'shtini ajoyib mazali piyozni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.
Mung fasollari mening sevimli xitoylik / Osiyo sabzavotlaridan biri hisoblanadi. Unda ozgina yog' va kaloriya mavjud va u ovqatlanish bilan to'la va bir nechta sog'liqdan foydalidir. Bundan tashqari, mazali taomlarni ta'mga solib, ularning go'shtli to'qimalarini va lazzatdagi engil shirinligini yaxshi ko'raman. Mung fasollari ko'p miqdorda B vitamini va S folat kislotasi bilan to'la va oqsil bilan to'la.
Qo'shimcha ma'lumot va mung fasulyesi gullari haqida retseptlar uchun bu yerni bosing. Bir-biriga yaqin vaqt mobaynida ro.com-ning Xitoy oziq-ovqat sahifasi uchun mung fasollari gullari haqida ushbu maqola yozdim.
Oziq-ovqat mahsulotlarini suratga olish uchun, men pishganimdan oldin mung fasolining ildizlarini olib tashlayman, lekin aslida ildizlarni yo'qotish ko'p vaqt talab etadi. Agar siz band bo'lgan kunni boshdan kechirgan bo'lsangiz va kechki ovqatni tez pishirishni va dam olishni istasangiz, unda siz mung fasolining novdalari ildizlarini yo'qotishga hojat yo'q. Bu taomning ta'miga ta'sir qilmaydi.
Siz shuningdek mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan almashtirishingiz mumkin. Yaqinda retseptlarimdagi molni juda ko'p foydalandim, chunki men birdan mol go'shti bilan etarlicha ovqat qilmaganman. Erim va men, shuningdek, katta sog'lig'ini bosish orqali kelib tushyapmiz va mol go'shti vazn yo'qotish uchun juda katta protein bilan to'la. Men yaqinda sigir ta'riflari haqida o'ylashni qaror qildim.
Men go'shtni bir oz yumshoq qilib yaratib beradigan bo'lsa, uni bir oz soya solib, soda bikarbonatini qo'ydim. Yalang'och go'shtni tayyorlash uchun yana bir maslahat - bu juda uzoq vaqt davomida pishirilmaydi. 20-30 sekund etarli vaqtdan ko'proq vaqtni oladi, biroq mol go'shti bo'lakchalari sizning bo'yiga o'xshash va juda qalin bo'lmasligi kerak. Men ba'zan supermarketlarning mol go'shti sotishini ko'rganman va mol go'shti etarlicha ingichka bo'lmagandi, lekin go'shtning qalinligini moslash uchun pishirish vaqtlarini qayta o'rnatdi. Bu idish uchun mol go'shti yoki filetadan foydalanishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 kilogramm yorma mol go'shti (chiziqlar bilan kesilgan)
- 10 untsiya
- mung fasulyesi gullari (chiqarilgan ildizlar bilan yuvilgan)
- 1 gram dan ortiq tout (yuvilgan va suvsiz)
- 1ta piyoz (3 santimetrli uzunliklar)
- 1 chili (urug'larni olib tashlash va juliened)
- Marinad uchun:
- 1 choy qoshiq zanjabili (nozik tug'ralgan)
- 1 ta sarimsoq (maydalangan)
- 3 osh qoshiq
- engil soya sosu
- 1 choy qoshiq
- qora soya sosu
- 1/2 osh qoshiq kartoshka nişastası (yoki Misr uni)
- 1 osh qoshiq guruch sharob (yoki
- Shaoxing guruch sharob )
- 1/2 osh qoshiq shakar shakar
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
- 1/2 choy qoshiqda bikarbonat soda
Buni qanday qilish kerak
Jarayonlar:
- Kamida 30 daqiqa davomida mol go'shti tayyorlang
- 20 santimetrda 1 osh qoshiq moyni qizdiring va aralashtiring. Yong'inni o'chiring va mol go'shti ustiga plastinka qo'ying. Uni bir chetga qo'ying.
- Suvni tozalang va quriting. Aralashtirilguncha ½ osh qoshiq moyi va qizartiruvchi bahor piyozi va chillini qizdiring. Bu taxminan 10 soniya davom etadi.
- Mook tout va mung fasolli novdalarni 20 sekundgacha olib tashlang va aralashtiramiz.
- Qo'ziqorinni qaynatib qo'ying va yana 20 soniya qo'shing. Sezon tuzli (yoki emas), keyin esa xizmatga tayyor. Ushbu idishga pishirilgan issiq guruch bilan xizmat qilishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 493 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 135 mg |
| Natriy | 1,466 mg |
| Uglevodlar | 33 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 55 g |