Kızarmış pishloq yoki smažený sir uchun, bu Chexiya Yo'nalishlarni, mashhur bir ko'cha oziq-ovqat va amalga oshirish juda oson. Slovakiyada, u vyprážaný syr sifatida tanilgan .
Ayniqsa, mayonez yoki tortar sos bilan to'lishi yoki vegetarian an'anaviy kursi uchun, ayniqsa qozonga yopishgan va kartoshka va sabzavot pyuresi bilan birga olib kelingan taom sifatida iste'mol qilinadi.
An'anaga ko'ra, Edam, Hermelin yoki Niva pishloqi Slovakiyada va Emmentalerda Slovakiyada ishlatiladi. Ammo Gouda yoki shveytsariyalik pishloq ham yaxshi ishlaydi.
Ushbu retseptni koshkaval pishloqli bolgar pishlog'i bilan solishtiring.
Sizga nima kerak
- 1/2 lb. pishloq (1-dyuymli qalin chinni, Edam, Gouda yoki Shveytsariya)
- Taste tuz
- 1/2 chashka barcha maqsadli un
- 1 katta tuxum (kaltaklangan)
- 2/3 chashka non qavrilgan
- 1 stakan yog '(yoki qisqartirish, qovurish uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Agar xohlasangiz pishloqni tuz bilan seping. Unning bo'laklarini, keyin tuxumni urib, so'ngra pishiriladigan pishloqlar to'liq qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun nonning maydalangan qismini kesib oling.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq yog'da tez qisqartirilsin yoki qisqartirilsin. Darhol xizmat qiling.
Sog'lom variant
- Pechni 425 F ga qizdiring. 15 daqiqa pishloq dilimlarini muzlatib qo'ying. Ularni yuqoridagi retseptga o'xshash, ammo qovurish o'rniga parchmentli qoplamali lavha ustiga bir qismga bo'laklarni joylashtiring, u pishirish spreyi bilan engil qoplangan.
- Non pishlog'ini pishirish spreyi bilan engil torting. 5-8 daqiqa pishirib, diqqat bilan aylantirib, qo'shimcha 5-8 daqiqa pishiring. Sevimli sho'ng'in sosuyla xizmat qiling.
Qovurilgan pishloq tarixi
Pishgan qovurilgan pendirning ommaviyligi yangi fad emas. Orqaga qaytadi. Uning paydo bo'lishi haqidagi dastlabki hujjatlashtirilgan hujjatlardan biri, O'rta asr Frantsiya uchun uy hayvonlari uchun qo'llanma Le Menegerier de Parijda paydo bo'lganidan keyin paydo bo'ldi.
Qovurilgan pishloq deyarli barcha oshxonalarda mavjud, ammo kutilgandek, pishloq har bir mamlakatda o'zgaradi. Ispan tilidagi madaniyatlarda queso frito deb nomlanuvchi, Shveytsariya uni malakoff deb ataydi va yunonlar o'zlarining saganaklariga ega .
Mozzarella qovurilgan pishloq uchun mashhur nomzodga aylangan, chunki u engil lazzatga ega va u yaxshi odamlarning yaxshi ko'rishini yaxshi eritadi.
Batafsil qovurilgan pishloq ta'riflari
- Hindli Fried Paneer pishloq retsepti : Hindistondan tayyorlangan bu retseptda pishloq kubiklari yoki tilim no'xat uni moyi bilan qoplangan va qovurilgan. Ular chutney yoki barbekü sosu bilan xizmat qilishi mumkin.
- Guava Sosli Qovurilgan pishloqli to'playdi : Ushbu lotin retseptida shredded Gouda yoki Edam pishloq tuxum oq va un bilan aralashtiriladi va qovurilgan va guava daldırma sousi bilan ishlangan to'plarga aylanadi.
- Qovurilgan echki pishloqini qorishtirish retsepti : Bu ajoyib salat tokchasini echki pichog'ini kovlagichlar bilan to'ldirish yo'li bilan amalga oshiriladi.
- Fried Halloumi pishloq retsepti : Ushbu retsept bo'yicha, Kiprdan olingan xolomiy pishloq ozgina zaytun moyi bilan pishiriladi va pishirilmasdan qovuriladi. Halloumi yumshata oladi, lekin uning shakli saqlanadi va erimaydi. Bu yangi oregano yoki yalpiz bilan juda yaxshi va dilimlenmiş pomidor bilan xizmat qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1851 |
| Hammasi yog ' | 156 g |
| To'yingan yog ' | 61 g |
| To'yinmagan yog ' | 64 g |
| Xolesterin | 587 mg |
| Natriy | 1.925 mg |
| Uglevodlar | 61 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 51 g |