Ushbu retsept qaynoq va kremli artishokni halibut qo'shib, yangi darajaga tushiradi. Engil baliq juftlari kremsi, pishloqli ingredientlar va artishok qalblarining mohir ta'mi bilan yaxshi. Kraker bilan iliqroq yoki yaxshiroq, baget tilim bilan xizmat qiling. Siz bu halibut va artishok quyilishga mazasi sifatida xizmat qilishingiz mumkin, lekin bir stakan oq sharob va salat bilan bog'langanida u oddiy, ammo mazali kechki ovqatni ham amalga oshirishi mumkin.
Ushbu reseptda ishlatiladigan qalampir turi ta'mga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shirin, qovurilgan ispan paprika, ayniqsa mazali tuxum xushbo'y qo'shimchalar. Venger bibariyasi turli xil uslublarda keladi, shunchaki shirindan tortib to shiringacha. Ko'pgina oziq-ovqat do'konlarida sotiladigan muntazam qalampir sariq rangga qo'shimcha rang qo'shadi, lekin juda oz qo'shimcha lazzat.
Sizga nima kerak
- 1/2 dan 3/4 funt halibut (cod barbod bo'lishi mumkin, teri va suyaklar chiqariladi)
- 1/2 choy qoshiq
- koser tuzi
- 3/4 choy qoshig'ida qalampir (bo'lingan)
- 2 osh qoshiq zaytun yog'i (yoki eritilgan sariyog ')
- 1 jar / 14 gram
- artishok qalblari (drenajlangan va tug'ralgan)
- 1/3 chashka mayonez
- 1/2 stakan smetana
- 1 stakan parmesan pishloq (grated va bo'lingan)
- 1/4 choy qoshiq qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Tuzli baliq va 1/2 choy qoshig'ida qalampir, keyin zaytun moyi yoki sariyog' bilan yoping
- Baliqni yumaloq pishiriladigan idishga joylashtiring. Tozalashni osonroq qilish uchun folga bilan chizishingiz mumkin. Baliqni yuqori issiqlik ostida pishiring, shuning uchun faqat 6-8 daqiqa. Baliq osongina tiqilib, o'rtada shaffof bo'lmasligi kerak. Baliqni pechdan chiqarib oling va chetga qo'ying.
- Broylerni o'chiring va pechni 375 F ga oldindan qizdiring.
- Katta idish ichida qolgan qalampir (1/4 choy qoshiq), artishok qalblari, mayo, smetana, parmesan pishloqining 1/2 chashka va qora murch qo'shing.
- Pishgan baliqni kichik bo'laklarga soling va idishga aralashtiring.
- Suvni 8x8 kvadrat maydondagi pishirish paniga teng ravishda yoyib chiqing. Qolgan (1/2 chashka) parmesan pishloqli.
- 20 daqiqa mobaynida yalang'ochlaning va haroratni qizdiring va jigarrang va yuqoriga puflaying.
Parmesan pishloqini tanlash
"Parmesan" Italiya pishloqi Parmigiano-Reggiano kabi uslubda ishlab chiqarilgan har qanday pishloqga ishora qiladi. Siz Parmigiano-Reggianoni ushbu retsepti uchun qo'llashingiz mumkin bo'lsa-da, parmesan kabi kamroq qimmatli taqliddan foydalaning. Siz Parmigiano-Reggianoga o'xshash pishloqlar ro'yxatini tekshirib ko'rishingiz mumkin yoki hatto bu retseptni Gruyere kabi boy va og'irroq bo'lgan pishloq turiga o'xshatish mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 41 mg |
| Natriy | 487 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 16 g |