Qushqurilgan Qisqichbaqa, aslida hech qachon qadimiy bo'lmagan klassik ta'riflardan biridir. Xuddi shunga o'xshash idishlar - devor qoldiqlari - Yangi Angliyada keng tarqalgan. Kontseptsiya tajribali dengiz mahsulotlari, xantal va nonsimon aralashtiriladi, qaynoq qobig'iga qaytariladi va pishiriladi. Bu retsepti ispancha ilhomlantiruvchi, xushbo'y hidli kichkintoy sheri.
Ushbu retseptning nomi shundan iboratki, oziq-ovqatni "shaytonga aylantirish" uni issiq yoki baharatlı ziravorlar bilan birlashtiruvchi vosita bo'lib, uni " shishgan idish " deb ataydi . Bu holatda serrano yoki jalapeno chiller istalgan issiqlik darajasiga erishish uchun ishlatiladi .
Barbara Rolek tomonidan tahrirlangan
Sizga nima kerak
- 1 kiloluk qisqichbaqalar
- 1 stakan non smrumb
- 1 osh qoshiq oregano (quritilgan)
- 1 osh qoshiq paprika (füme ispan tarzi yoki oddiy qalampir o'rnini bosishi mumkin)
- 1 choy qoshig'ida xantal (quruq)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 mayda tug'ralgan chilli (
- serrano , yoki kamroq issiqlik uchun jalapeno foydalaning)
- 1/2 piyola piyoz (nozik tug'ralgan)
- 2 chinnigullar sarimsoq (mayda tug'ralgan)
- 1/4 chashka zaytun moyi
- 1/4 chashka suti (butun yoki 2%)
- 2 osh qoshiq
- sher (fino yoki amontillado)
Buni qanday qilish kerak
- 350 daraja pechni oldindan qizdiring.
- Barcha ingredientlarni birgalikda aralashtiring va 10 daqiqagacha dam oling.
- Aralashmani yumshoq qilib qo'ying - uni qoshiqqa solmang - Qisqichbaqasimon qobirg'a ichiga yoki ularni yo'q bo'lsa, bitta xizmatchi ramekins. Bundan tashqari, shunchaki go'shtli idishdan ham foydalanishingiz mumkin.
- 40 daqiqa pishirib, keyin quritilgan Riesling yoki Gewurztraminer kabi mevali oq sharob bilan issiq xizmat qilish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 272 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 1 mg |
| Natriy | 157 mg |
| Uglevodlar | 36 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 9 g |