Baliq va dengiz mahsulotlari uchun eng an'anaviy Marokash davolanishlaridan biri chermoula deb nomlangan marinaddan foydalanishdir . Yangi o'simliklar, yog' va sarimsoqlardan tashkil topgan bu ajoyib zesty va bu kabi idishlar uchun mukammaldir. Ovqat pishirish uchun panjara yiring yoki uning o'rniga panjara panini ishlatishni rejalashtirish.
Quyidagi og'irlik tozalashdan oldin qobig'idagi xom qisqichbaqalar uchun. Belgilangan tayyorgarlik muddati qisqichbaqani tozalash va devorlash vaqtini o'z ichiga olmaydi. Oldindan rejalashtirish yoki sizning baliq ovlashingiz siz uchun buni amalga oshiradi.
Qoramolni tayyorlash uchun vaqtni unutmang. Bundan tashqari , Marokash baharatlarida super oson panjara tuzlangan qisqichbaqalar retsepti va qisqichbaqalar Sauteed harakat qilib ko'ring.
Sizga nima kerak
- 2 lb. / 1 kg qisqichbaqalar (katta tozalangan va quritilgan, quyruq buzilmagan, qisqichbaqalar ixtiyoriy)
- Chermoula uchun:
- 1 shamlardan semantro (katta, yangi, nozik tug'ralgan)
- 4 sarimsoq chinnigullar (presslangan yoki mayda tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq qalampir
- 1 osh qoshiq zayni
- 1 choy qoshiq tuzi (yoki ta'mga)
- 1/2 choy qoshiq zanjabili (ixtiyoriy)
- 1/2 choy qoshiq kaenne qalampir (ixtiyoriy)
- 1/4 choy qoshiq
- za'fran iplari (cho'kindi)
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i (yoki kerak bo'lganda ko'proq)
- 1 limon (lazzatlanish uchun sharbat, kerak bo'lganda qo'shimcha limon sharbati)
- 1 - 2 osh qoshiq zaytun moyi (kerak bo'lganda)
Buni qanday qilish kerak
1. Qisqichbaqani yuvib tashlang.
2. Qolgan ingredientlarni kichik piyola bilan birlashtirib chermulani tayyorlang. Taste va kerakli tarzda sozlang. Keyinchalik ishlatish uchun tuzlamoq yarmini zaxiralash; qopqoqni yopib qo'ying.
3. Katta kosada, qisqichbaqani qolgan tuxumdon bilan qisqa suring. Muqova va bir soat sovutish.
4. Pishirish vaqtidan ko'p vaqt o'tmay, zaytun moyi va limon sharbati bilan mustahkamlangan sosni süzmek uchun oziklangan chermoula kichkina sousli panaga qizdiring.
Bir daqiqa yoki ikki marta qaynatib oling, so'ngra xizmat muddatiga qadar past haroratda iliq turing.
5. Agar siz tashqarida panjara qilmoqchi bo'lsangiz, panjaraingizni o'rta darajada oldindan qizdiring. Qisqichbaqani shishlarga yopishtiring yoki ularni panjara savatiga joylashtiring; grilni har bir tomondan bir necha daqiqa yoki bajarilguncha.
7. Ichkarida grilkada bo'lsa, gril panani issiqqa qadar o'rta ısınmadan oldindan qizdiring. Kepkada bir qatlamda tekis taxta va bir marta aylantirib, bir necha daqiqaga qadar imkon beradigan qisqichbaqalar bilan pishiring.
8. Bir zumda qo'shimcha chermoula bilan panjara qisqichbaqalar xizmat.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 333 mg |
| Natriy | 1,277 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 41 g |