Barbekyu pechkasi - pishirilgan chaqaloqni orqaga cho'michi retsepti

Ha, "pishirilgan mangal" chaqaloqning orqasiga cho'zilgan qovurg'a oxymoron, chunki agar siz qovurg'alarini pishiradigan bo'lsak, siz ularni barbekirlamaysiz. Vaqt va / yoki ob-havo bizni sigaret chekadigan odamga to'sqinlik qilishiga yo'l qo'ysa-da, barbekyu chaqaloqqa qaytariladigan qovurg'a uchun bu o'choq usuli ajoyib ishlaydi.

Sizga nima kerak

• 2 to'liq rack bolalar orqaga cho'chqa go'shti qovurg'a (ortiqcha yog 'kesilgan, quruq quruq)
• 1/3 chashka ochiq jigarrang shakar (paketlangan)
• 3 osh qoshiq tuz (kosher)
• 1 choy qoshiq qora qalampir
• 1 osh qoshiq qalampir (füme yoki oddiy)
• 1/2 choy qoshig'ida chipotle qalampir (er)
• 1/2 choy qoshiq kekik
• 1/2 choy qoshiq quritilgan xantal
• 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
• 1/2 choy qoshiq piyoz kukuni
• 1/4 choy qoshiq kaenne qalampir
• 1 1/2 stakan barbekyu sosu

Buni qanday qilish kerak

1. Pechni 250 F ga oldindan qizdiring.
2. Ingredientlarni kichik idishga solib aralashtiring va aralashtiring. Har bir naychani o'zining yirik alyuminiy folga qismining o'rtasiga qo'ying. Quruq shlakni ikkita shkafning har bir tomoniga (ko'proq go'sht tomonida) qo'llang. Har bir tayanchni folga soling.
3. Ikkita folga bog'lab qo'yilgan tokchalarni pishirish stoliga qo'ying va o'choqqa qo'ying. 2 soat pishirib. Qovurg'ani pechdan chiqarib tashlang, shimgichni foydalanib, folga soling. Qopqoqni folga bir parcha ustiga joylashtiring va ikkala tomonni cho'tkasi barbekyu sousini joylashtiring.

1. Pechning harorati 350 F ga teng.
2. Qovurg'alarni o'choqqa qaytaring. Pishiriqni davom ettiring, ba'zida mangal sosini siqib chiqing, qovurg'alar qirqqiz va yaxshi sirlangan, taxminan 30 dan 45 minutgacha. Qilish va xizmat qilishdan oldin 15 daqiqa davomida olib tashlang va dam oling. Agar xohlasangiz kesish qovurg'alarini qo'shimcha sousga tashlang.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	312
Hammasi yog '	11 g
To'yingan yog '	4 g
To'yinmagan yog '	4 g
Xolesterin	39 mg
Natriy	4,260 mg
Uglevodlar	43 g
Diyet tolasi	1 g
Protein	11 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)