Bu an'anaviy emas - buda chigae bo'lgan taom uchun klassik koreys retsepti. Ushbu ko'rsatmalarni nafaqat ushbu innovatsion taom tayyorlash, balki uning orqasida qiziqarli tarixni o'rganish uchun foydalaning. Xo'sh, budae chigae nima va u qanday paydo bo'ldi?
Ovqat yaqinda yaratilgan. Bu asosan g'arbiy go'sht, ramen aksessuarlar , sabzavotlar va ziravorlardan tayyorlangan lip-smacking aralashmasi. Bu osongina moslashtirilishi mumkin, chunki bu taomning mingtagacha o'zgarishi va undan keyin ba'zi bir narsalar mavjudligi dalilidir. Buda chigae birinchi marta Koreya urushidan va urushdan keyingi davrda ocharchilik yillarida paydo bo'lgan. An'anaviy taomlar har doim ham tayyor bo'lmasa, koreyslar bu taomni juda tom ma'noda ishlatish uchun AQSh qo'shinlari bazasidan ajratilgan go'shtni ishlatishga muvaffaq bo'lishdi.
"Buda" harbiy bazani anglatadi va "chigae" koreys tilida pichan ma'nosini anglatadi. Bu an'anaviy taom emas, chunki budae chigae uchun aniq retsepti yo'q. Shu bilan birga, go'shtni tayyorlash uchun ishlatiladigan eng mashhur go'sht Spam, qaynoq itlar, go'sht va sucuklardir, shuning uchun bu eng aniq retsepti emas. Boshqa tomondan, go'shtni tayyorlash uchun ishlatiladigan sabzavotlar orasida lahanalar, malla, piyoz va sookat (xrizantema barglari) kiradi. Agar siz bu go'sht yoki sabzavotlardan birini yoqtirmasangiz, siz ularni afzal ko'rgan narsalar uchun almashtiring.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 chashka go'shti (kichik qismlarda: spam, issiq itlar, jambon, kichik köfte yoki kombinatsiya)
- 1 1/2 chashka sabzavot (kesilgan, har qanday kombinatsiya: qo'ziqorin, loviya go'shti, xrizantema barglari).
- 1/2 piyoz (kesilgan)
- 3 osh qoshiq kochujang (Koreya issiq qalampir pastasi)
- 1-paket ramen noodle (faqat qisqichbaqalar, ziravorlar paketlari emas)
- Majburiy emas: kimchi
- Majburiy emas: dilimlenmiş guruch krujkalar
- Majburiy emas: konservalangan fasol
- Majburiy emas: dilimlenmiş amerikalik pishloq
Buni qanday qilish kerak
- Buda chigae qilishni boshlash uchun barcha ingredientlarni katta idishga soling. Yana bir marta, bu taom an'anaviy Koreya taomidan uzoqda, shuning uchun uni qanday qilib ko'rayotganingizni shaxsiylashtiring. Agar siz ko'plab amerikaliklar singari juda yoqimli ovqatlaringizni yoqtirmasangiz, kamroq ziravorlardan foydalaning. Agar sizda ishlaydigan go'shtni, masalan, issiq itlarni iste'mol qilmasangiz, o'zingizning ko'kragingizni ovqatdan boshlash uchun harakat qiling, garchi bu jarayonga qo'shimcha qadamlar va vaqt qo'shsa.
- Siz tanlagan tarkibiy qismlaringizni potga solib qo'yganingizdan so'ng, ularni suv bilan to'ldirish uchun etarli suv bilan to'ldiring.
- Keyin tarkibni tez qaynatib oling. Kichik pufakchalar shakllana boshlaganini ko'rasiz.
- Keyin, aralashmaning haroratini kamaytiring va tarkibini 20 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Oq guruchdan rohatlaning. Agar sizda qon shakarini kuzatishni talab qiluvchi diabet kabi tashvishlar bo'lsa, uning o'rniga jigarrang guruchni almashtirish mumkin. Bu taomning ta'miga ta'sir qiladi, lekin katta modaga ega emas.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 5 mg |
| Natriy | 338 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 4 g |