Ushbu Qisqichbaqa bisque mazali, lekin oddiy sariq roux bilan boshlanadi. Kremli pechene, tomat pastasi, sabzavot, baliq yoki sharbati sharbati bilan rangi va ta'mini oladi. Bu chiroyli tushdan keyin ovqat bir soatdan ko'proq vaqt ichida tayyor.
Qisqichbaqasimon sabzavot bilan qovurilgan bulonni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Sizga nima kerak
- Roux uchun:
- 6 osh qoshiq sariyog '
- 1 osh qoshiq un
- Bisk uchun:
- 1 kiloluk qorli Qisqichbaqa oyoqlari
- 1 sabzi (tug'ralgan)
- 1 piyoz (tug'ralgan)
- 4 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1 qovurg'a karaviz (tug'ralgan)
- 4 yashil piyoz (tug'ralgan)
- 2 ta pishgan pomidor (tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 3 osh qoshiq
- quruq sher
- tuzni tatib ko'ring
- qora qalampirni tatib ko'ring
- 16 untsiya siqilgan sharbati (yoki 2 stakan baliq zaxirasi)
- 1 choy qoshiq
- tomat pastasi
- 1 stakan
- yarmi (yoki engil krem)
- 1 choy qoshiq qalampir
- Garnit: tug'ralgan maydanoz
Buni qanday qilish kerak
- Roux bo'ling: Kichik bir yirtqichlardan, past haroratda eritiladi. Unga aralashtiring va sarg'ish (sariq rangli oltin) rangga qadar pishiring.
- Qisqichbaqa oyoqlarini o'rtasidan ajratib oling va go'shtni olib tashlang. Qisqichbaqa qobig'ining katta qismini zaxiralash va garnit uchun go'shtni ajratish.
- O'rtacha past haroratda cho'chqaga aylantirilgan sabzavot, piyoz, sarimsoq, selderey, yashil piyoz va sabzavotlargacha pomidor. Quruq sher va mavsumda tuz va qalampir bilan aralashtiring. Yong'oq chig'anoqlari; yuqori haroratda suyuqlikni pastga surib qo'ying. Qisqichbaqa va qobiqli qobiqlarni qo'shing; qaynatilgan qaynatishga olib boring. Bir qaynatib, qopqog'ini pasaytiramiz va bir soat davomida pishirishda davom eting.
- Qisqichbaqa qobig'i va sabzavotlarni tortib olib tashlang. Rouz bilan tovuq sho'rva va past haroratda 20 daqiqa qaynatiladi. Tomat pastasini, yarmini, qaymog'i va ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Besh daqiqa davomida pishiring; suyuqlik. Qisqichbaqa va maydanoz bilan bezang.
Reader Comments
- "Men bu retseptni yaxshi ko'raman! Men hozirgacha ko'rgan eng yaxshi qisqichbaqa biskimdir va ba'zi bir keddar-sarimsoq pechene bilan birlashtirilib, bu ajoyib taomni yaratadi". Didi
- "Men ovqat tayyorlashni yaxshi ko'raman va yangi narsalarni sinab ko'rishga qaror qildim ... Xushbo'y bisküvni yaxshi ko'raman, lekin bu birinchi marta men har qanday Crab / Lobster biskasiga harakat qildim va buni ta'qib qilish juda oson edi, ta'mi juda yaxshi bo'ldi va do'stlarim buni juda sevardi Men xushbo'y pishiriq qilishni xohlardim, ammo sizning singari yaxshi ovqatlanadigan retsepti topa olmadim, men Qisqichbaqa bilan omarni qo'shib qo'ydim va bu lazzatli edi ". BB
- "Men Baja Meksikada iste'foga chiqdim va u erda sevgan sevimli omarli restoran bor, men Crab Bisque uchun retsepti juda yaxshi. Men Lobster Bisque ni tayyorladim, shuning uchun men qobiqlarni qaynab, qo'rqitmadim. Sabzavotlar, chunki ularda juda ko'p lazzat bor, ko'plab saytlarni tekshirib chiqdim va sizning bu usulingiz va uning g'olibi bo'lgan yagona narsa - mening Yangi yil arafasida ovqatlanish uchun qandaydir maxsus muomala. " Pamela
Siz ham shuni qila olasiz
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 685 |
| Hammasi yog ' | 51 g |
| To'yingan yog ' | 26 g |
| To'yinmagan yog ' | 17 g |
| Xolesterin | 114 mg |
| Natriy | 675 mg |
| Uglevodlar | 49 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 14 g |