Tovuq bilan qovurilgan biftek peppery oq go'shti bilan xizmat qiladi va shunga o'xshash meva-sabzavotlarga qaraganda qizartiruvchi qoplamaga ega. Pechene bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- Chicken-Fried Beak uchun:
- 1 1/2 funtli kub bifteklari
- tuzni tatib ko'ring
- qora qalampirni tatib ko'ring
- Kanola yog'i, kerak bo'lganda
- 2 stakan har tomonlama un
- 2 tuxum
- 2 stakan tam sut
- Oq gavy uchun:
- 2 osh qoshiqqa cho'chqa yog'i (yoki kanola yog'i)
- 1 1/2 osh qoshiq un
- 2 stakan tam sut
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 choy qoshiq qalampir
Buni qanday qilish kerak
1. 275 ° gacha o'choqni isitib oling.
2. Ko'p bifteklar parchalari yoki pergament qog'oziga ilova qiling. Go'sht tayyorlovchisini yoki pinni ishlatib, go'shtni yumshatishga harakat qiling. Tuz va qalampir mavsumida ko'p biftek qiling.
3. 2 osh qoshiq unni yirik idishda tuz va qalampir bilan aralashtirish orqali stakanni o'rnating. O'rta qoshiqda 2 ta tuxumni 2 stakan sut bilan birlashtirib, aralashtirish uchun chayqalmoq. Tuz va qalampir bilan mavsum.
4. Katta sote po'lat yoki temir tirnoq ichida ½-dyuym chuqur qadar kanola yog'i to'ldiring. O'rtacha yuqori haroratda qiziydi.
5. Yog 'qizdirilganda, uni unga, keyin sut va tuxum aralashmasiga sepib, unga yana qaytib oling.
6. Tuproqli go'shtni isinib yuborilgan yog 'ichiga olguncha qo'shilmasligi uchun qo'shing. Kub steakini oltinga qadar pishiring, taxminan 3-4 daqiqa. Issiq tutish uchun o'chirish, pishirish varag'iga o'tkazing va o'choqqa qo'ying.
O'rtacha yuqori issiqlikda, pastki yog'da yog 'yoki kanola yog' bilan o'rtacha sote qilinadi. Unni qo'shing va qo'ziqorinni yaratish uchun birlashtira olasiz. Sutni qaynatib, qaynab ketmagunga qadar cho'chqa bilan qo'shib olish uchun sutni qo'shing. Issiqlikni pastga tushirish, pishiriqni pishirish va kerakli mustahkamlikka erishish uchun 8-10 daqiqa. Tuz va qalampir bilan mavsum.
8. Ovqatdan tovuqni qovurilgan bikkani pechdan chiqarib oling, ustiga qoshiq torting va xizmat qiling.
Tovuq bilan qovurilgan biftek bilan o'ralgan tomonlar:
Janubiy ovqatlar pishiriqlar
Qovurilgan yashil pomidor
Horseradish Paxta Kartoshka
Tez va oson xantal yashillari