Bu sinab ko'rilgan va haqiqiy, besh yulduzli qizarib pishgan yashil pomidor retsepti sizni hech qachon qizarib pishgan pomidorni nima uchun yasaganingizni hayratda qoldiradi! Yashil pomidorning bo'laklari tuxum va makkajo'xori yoki pechene bilan qoplangan va oltinlarga qadar qizarib pishirilib, yumshoq, ammo ingichka ichimliklar ichidagi go'zal qalin qobiq hosil qiladi.
Pishgan yashil pomidorni topishingiz mumkin (garchi, umuman olganda), bu retseptda ishlatish uchun juda yumshoq bo'ladi. An'anaviy janubida qizarib pishgan yashil pomidor retseptlari makkajo'xori va cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa yog'ida qovurilgan pishmagan pomidorlardan foydalanadi. Go'shtni pomidorga yopishtirish uchun ba'zan qiyin bo'lishi mumkin, chunki bu retseptda tuynukni yuvish uchun "yuvish" mavjud. Olingan qoplama biroz qalinroq va tuxumsiz, sayoz qovurilgan versiya sifatida qizg'anchiq bo'lmasligi mumkin, lekin hech qanday mazasi kamroq!
Sizga nima kerak
- 1/4 chashka uni
- 2 tuxum (tayoq)
- 1/2 chashka misralar yoki nonlarni
- 1 / 4- dan 1/2 dyuym qalinli 4 dan 6 gacha (pishmagan) yashil pomidor
- Dash tuzi yoki ta'mga
- Dash qalampir yoki ta'mga
- Bacon yog 'yoki o'simlik moyi qovurish uchun
Buni qanday qilish kerak
- Unni, kaltaklangan tuxumni va makkajo'xori tomat tilimlariga mos keladigan etarlicha katta bo'lgan uchta alohida idishda joylashtiring.
- Tomat dilimlerini tuz va qalampir bilan to'ldiring. Bo'laklarni un bilan qisqa tuting, so'ngra ortiqcha tomchilab qo'yib yuboring. Misrdan yasalgan non yoki cho'chqalar bilan yaxshi bo'yash.
- Chuqur yarim tegirmonda cho'chqa go'shti yoki o'simlik moyining bir necha dyuymini 375 F ga qadar qizdiring. (Agar sizda chuqur termometr mavjud bo'lsa.)
- Qovurilgangacha pomidorlarni yopishtirilgan pomidor bo'laklarini yumshatib, taxminan 3 daqiqadan so'ng har tomonga aylantiring. Qolgan bo'laklarni pishirganda kam 200 F dan 250 F gacha bo'lgan pechda iliq turing.
Qo'shimcha yashil pomidor ta'riflari
Agar o'z bog'ingizdagi pishmagan pomidorning ko'pligi bilan o'zingizni topsangiz, dastlabki dondan oldin hosilni ishlatishda sizga yordam beradigan ko'plab retseptlar mavjud . Mamlakat go'shti bilan yashil pomidor sho'rva - qizil pomidor sho'rvasida Janubiy darvoza, go'sht va pomidor bilan to'lib toshgan, qo'shilgan ziravorlar uchun biroz jalapeno bilan. Yashil pomidor turlarini bir vaqtning o'zida shirin va mushohada qiladi, yashil pomidor esa har qanday idishga ziravor qo'shib beradi.
Qolgan qizarib pishgan qizil pomidor bilan o'zingizni topsangiz (tasavvur qilish qiyin!), Turli xil idishlarga qo'shilishning ko'plab usullari mavjud. Masalan, BLTni BLFGT bilan boshqa butun darajaga o'tkazing ! Remoulade sousi bu klassik sendvichga yana bir ajoyib taom qo'shadi.